Friday, December 26, 2008

ARROZ INTEGRAL AROMÁTICO COM ROMà
Dizem que a romã traz boa sorte e atrai a prosperidade quando a comemos na passagem do ano e guardamos suas sementes junto ao dinheiro que carregamos - é uma fruta recomendada, devido a esses atributos, a fazer parte da ceia de Ano Novo.
Mas, sortilégios e folclore à parte, a romã tem propriedades medicinais (como todo alimento): é utilizada para acabar com rouquidão, afecções da boca, garganta e gengivas (auxilia na prevenção de aftas) e combate disinterias; é uma fruta oxidante, mineralizante e refrescante.



Ingredientes:

1 CS de óleo vegetal
100 g de amêndoas torradas
250 g de arroz integral com 1 cc bem cheia de açafrão 
1 pau de canela
450 g de caldo de legumes fervente
1 romã madura
1 lasca de gengibre fresco (não exagere porque seu sabor toma conta do prato)
1 cc de mel
1 CS de hortelã fresca
2 CS de salsa picada
sal marinho  a gosto

Como fazer:

Aqueça o óleo e adicione o arroz com o açafrão, refogando bem. Junte a canela e o caldo de legumes, tempere com o sal e a pimenta.

Quando começar a ferver, deixe cozinhar em fogo baixo.

Corte a romã pela metade, remova as sementes (e guarde para colocar na sua carteira) e reserve 1/3 para a decoração.

Ponha a fruta restante numa peneira sobre uma tigela e amasse com um garfo para extrair o suco. Junte o gegibre ralado e também amasse para extrair o suco; adicione o mel.

Assim que o arroz estiver cozido, acrescente essa mistura e deixe cozinhar mais 2 minutos.

Remova a canela em pau e revolva o arroz com um garfo, juntando a hortelã e a salsa.

Coloque numa travessa e espalhe por cima as amêndoas torradas e a romã reservada para enfeitar o prato.

2 comments:

Anonymous said...

replica watches, nike outlet, sac longchamp, longchamp, longchamp pas cher, nike free, louboutin outlet, longchamp outlet, louis vuitton, ugg boots, jordan shoes, tory burch outlet, nike air max, ray ban sunglasses, tiffany and co, uggs on sale, ralph lauren pas cher, prada outlet, polo ralph lauren outlet, prada handbags, oakley sunglasses, nike roshe run, nike air max, cheap oakley sunglasses, ugg boots, louis vuitton outlet, michael kors, ray ban sunglasses, louboutin pas cher, kate spade outlet, tiffany jewelry, air jordan pas cher, air max, burberry, louboutin, polo ralph lauren outlet, nike free, oakley sunglasses, ray ban sunglasses, oakley sunglasses, longchamp outlet, louboutin shoes, louis vuitton, gucci outlet, louis vuitton outlet, replica watches, louis vuitton, oakley sunglasses, chanel handbags, christian louboutin outlet

Anonymous said...

iphone cases, mcm handbags, wedding dresses, lancel, p90x workout, babyliss, soccer shoes, ferragamo shoes, mac cosmetics, soccer jerseys, longchamp, gucci, timberland boots, nike huarache, lululemon, insanity workout, converse outlet, celine handbags, birkin bag, louboutin, new balance, asics running shoes, ghd, nike roshe, hollister, hollister, reebok shoes, nfl jerseys, nike trainers, nike air max, converse, ray ban, jimmy choo shoes, oakley, vans shoes, mont blanc, north face outlet, hollister, valentino shoes, abercrombie and fitch, beats by dre, herve leger, chi flat iron, north face outlet, instyler, ralph lauren, vans, nike air max, baseball bats, bottega veneta