OS ALIMENTOS INTEGRAIS OFERECENDO VIDA E SAÚDE !
São aqueles que não passaram pelo processo de refinamento e ricos em nutrientes como as fibras (importante para manutenção e funcionamento adequado do intestino), vitaminas e minerais (importantes reguladores do organismo). O processo de refinamento leva a considerável perda de nutrientes, restando praticamente só o amido (carboidrato).

Para que tal amido possa ser absorvido, torna-se necessário a presença de vitaminas e minerais. Se estas vitaminas não são fornecidas pelo alimento (que é o caso dos alimentos refinados) o próprio organismo vai fornecê-las, levando a um empobrecimento vitamínico e mineral, que causa o desequilíbrio do funcionamento do corpo (cansaço físico, cansaço mental, gripes e resfriados constantes, gastrite, dores nos membros, artrite...).

A alimentação moderna é composta de alimentos refinados, com conservantes, corantes, estabilizantes, aromatizantes e, além disso, são deficientes em fibras, vitaminas e minerais. Por isso, consuma alimentos integrais saudáveis como:
Açúcar Mascavo - É o açúcar de cana integral, que não passa pelos processos de refino e industrialização. Tem uma coloração marrom e sabor como de rapadura moída. Rico em cálcio, ferro, potássio e diversas vitaminas que não são encontradas no açúcar refinado. É importante lembrar que o açúcar mascavo não é aconselhável para diabéticos.
Arroz integral - É o alimento indispensável para dieta, possuí a cadeia mais completa dos 12 aminoácidos indispensáveis para a formação de novas células. Rico também nas vitaminas A, B, B2, B5, B6, e os minerais, cálcio, fósforo, ferro. Bem mastigado é um poderoso alimento funcional.

Centeio (grãos, farinha, flocos) - É um excelente alimento usado há milênios na confecção de pães. Rico em cálcio, ferro, magnésio e fósforo.

Cevada (café de cevada) - Com os grãos torrados e moídos, prepara-se o “café de cevada” que acalma os nervos e é excelente fortificante para o cérebro. Tônico para o coração.

Cevada em grão (cevadinha) - Cereal leve muito consumido na preparação de pães, os grãos cozidos (puros ou em sopas). Rico em cálcio, potássio, fósforo, silício, vitaminas do complexo B e beta caroteno.
Farelo e fibra de trigo - Evita problemas no intestino e devido seu baixo teor calórico é utilizado também como auxiliador no tratamento da obesidade.

Farinha de trigo integral - É o grão de trigo moído sem passar pelo processo de refinamento. Utilizado no preparo de bolos e pães, substituí a farinha branca comum, que no processo de refino, perde vitaminas A, B, Zinco, Magnésio, Cromo, e outros 21 nutrientes importantes ao bom funcionamento do nosso corpo.

Germe de trigo - Fonte de vitaminas E, complexo B e proteínas. Excelente em caso de esterilidade e distúrbios da menopausa (insônia, tensão). Diminui a tensão arterial e varizes.

Trigo em grão - Rico em ácido glutâmico, é conhecido como o alimento que acentua a inteligência, criatividade e raciocínio. Possui vitaminas A, B, C, E, PP, cálcio, fósforo, magnésio, potássio, zinco.
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“SAÚDE É UMA QUESTÃO DE HÁBITO”