BATATA DOCE NA PREVENÇÃO DO CÂNCER

 Em decorrência do alto conteúdo de antioxidantes (antocianinas e flavonóides) da batata doce roxa, este alimento já é considerado um coadjuvante fundamental na prevenção e no tratamento do câncer. As batatas utilizadas nos últimos experimentos foram cultivadas na própria universidade e continham diferentes níveis de antocianinas. No estudo o extrato das batatas doces foram usadas para tratar células cancerígenas do cólon (intestino grosso), mostrando que as antocianinas inibiram o crescimento das mesmas. Apesar de os mecanismos ainda não serem compreendidos o estudo mostra a necessidade de nossa dieta ser bem variada e colorida.