REVEILLON EM RITMO VEGETARIANO
Celebrar o Ano Novo de uma forma saudável é respeitar a Vida e o Mundo!
É valorizar aqueles que nos querem bem.
É a riqueza das pequenas atitudes.
Atitudes conscientes e responsáveis.

Uma virada vegetariana implica a escolha de pratos diferentes para a mesa, sem ingredientes de origem animal e o consumo de bebidas mais
saudáveis.

Para quem age pelos animais e opta por refeições desse gênero, eis algumas sugestões:

Entrada:
Pão Integral com opções de Pastas (Berinjela, Grão-de-Bico, Tomates secos, ricota ao alho, etc.) ou Patês (Berinjela, Espinafre, Soja com ervas, etc).
Mix de sementes oleaginosas torradas e levemente salgadas, tais como: castanhas de caju, pistache, amendoins, castanha do Pará; frutas desidratadas, como: damasco, uva passa e ameixa.



Prato Principal:
Rocambole de Carne Vegetal.
Quibe de forno de Pvt recheado com cebolas douradas.
Bacalhoada Vegetariana.
Risoto de quinua com Tomate Seco.
Guarnição: Arroz Integral com Açafrão, Brócolis, Amêndoas em lâminas ou colorido.
Farofa de Vegetais.
Saladas exóticas e tropicais.

Bebida:
Água, Sucos orgânicos,especialmente o de uva.

Experimente colocar um galho de alecrim e gelo nas bebidas. É um drink bonito e saboroso, além de saudável.

Sobremesa:
Bolo Integral "Virada do Ano" (bolo integral com frutas secas e castanhas)
Mousse de Frutas (carambola, figo, etc.)
Salada de frutas com Creme de Leite de Soja.
Banana flambada e açúcar mascavo.
Rabanadas vegetarianas
Com absoluta certeza o amigo entrara 2008 de uma forma muito mais positiva,sabendo exatamente que seu organismo estará plenamente equilibrado.
Boas Festas e Feliz Ano Novo!!!

CUIDADOS COM O SOL
Os cuidados com a pele no verão precisam ser diários e aumentados, mesmo quando não estamos na praia ou piscina. A pele do rosto, pescoço, colo e braços, que são áreas mais expostas no dia a dia, merecem atenção especial. Para protegê-la dos raios UVA, responsáveis pelo envelhecimento, devemos usar diariamente, o filtro solar de fator de proteção acima de 15. O filtro deve ser reaplicado a cada 3 horas.
Na praia ou piscina, devemos usar também chapéu ou boné, bem como evitar a exposição ao sol, entre as 10:00 e às 16:00 horas.

Hoje, sabe-se que o infravermelho, que é o raio do calor, também envelhece a pele. Portanto, devemos sempre ficar em ambientes frescos e com roupas leves.

Cuidar da pele é um processo que pode ser feito de fora para dentro - através dos produtos, que ajudam a mantê-la saudável - mas principalmente de dentro para fora, através da alimentação e da reposição de líquidos.

Nos dias mais quentes, não podemos nos esquecer de repor a água e os nutrientes que perdemos, através da transpiração e do esforço físico.
Minerais, como potássio, zinco e vitaminas C e do complexo B são perdidos, através do suor.

Para repor esses nutrientes, temos que incluir na dieta, alimentos como:
Grãos e os cereais integrais, frutas e verduras, de preferência, orgânicas.

Muito importante evitar o consumo de alimentos com agrotóxicos, gordurosos e condimentados. Beber bastante água para repor o que o corpo perdeu com a transpiração, é fundamental.

Desta forma, iremos aproveitar o máximo do verão e do sol, sem reações indesejáveis!

LENTILHA VEGETARIANA

Ingredientes:

500 g de lentilha 2 cebolas picadas 2 dentes de alho amassados 4 colheres (sopa) de shoyu 4 folhas de louro 1 ½ litro de caldo de legumes 2 cenouras picadas 500 g de abóbora japonesa picada 200 g de tofu 300 g de mandioca cozida ½ repolho picado sal marinho salsinha picada

Preparo:

Cozinhe a lentilha e reserve. Refogue em um pouco de azeite a cebola e o alho. Adicione o caldo de legumes, o shoyu, o louro, as cenouras, a abóbora, o tofu e a mandioca. Deixe cozinhar por 10 minutos aproximadamente, até os vegetais estarem cozidos. Adicione a lentilha e o repolho, corrija o sal. Deixe ferver por 5 minutos, até o repolho estar ligeiramente cozido. Polvilhe a salsinha e desligue o fogo. Feliz 2008 e um bom proveito!!!