SALADA DE VERÃO COM LINHAÇA E QUINUA

Ingredientes:

8 folhas de alface crespa
6 folhas de acelga
1 tomate em rodelas orgânico
1 cenoura média ralada orgânica
½ cebola ralada
3 xícaras (chá) de agrião
2 xícaras (chá) de quinua em grãos cozida
1 colher (sopa) de semente de linhaça triturada
½ xícara (chá) de nozes picadas 
½ xícara (chá) de suco de limão
azeite de oliva extravirgem a gosto
Preparo:

Lave e higienize todas as verduras. Em uma travessa, misture as folhas, a quinua, a cenoura, o tomate e as nozes picadas. Prepare o tempero misturando o suco de limão com a cebola e o azeite de oliva e coloque na salada. Finalize salpicando a linhaça e sirva em seguida.

Rendimento: 04 porções