PREVENÇÃO DA OSTEOPOROSE

A osteoporose é uma doença caracterizada pela diminuição da quantidade de massa óssea, deixando os ossos com aparência e textura porosa e por isso mais frágeis e quebradiços. A doença é mais comum em mulheres na pós-menopausa e progride lentamente. Raramente apresenta sintomas antes que aconteça algo de maior gravidade como uma fratura. Através de medidas preventivas, sua evolução pode ser retardada.

A alimentação exerce papel fundamental na prevenção contra a osteoporose. Porém, de nada adianta escolher bem os alimentos que farão parte de nossa dieta se nosso intestino não estiver saudável e pronto para absorver os nutrientes desses alimentos.

A falta de ácido clorídrico favorece a deficiência em alguns nutrientes que dependem de meio ácido para serem absorvidos como ferro, zinco, magnésio e cálcio. Daí o processo digestivo inadequado ter relação com doenças como à osteoporose.

Cuida da digestão e previna-se da osteoporose:


- Fracione a dieta. Faça de 5 a 6 refeições ao dia, menos volumosas. A ingestão de grande quantidade de comida em uma única refeição prejudica o processo de digestão.

- Evite o consumo de líquidos durante as refeições, o consumo de líquidos dilui o ácido do estômago comprometendo o processo digestivo.

- Mastigue bem os alimentos. O processo de digestão começa pela mastigação.

- Evite o uso de medicamentos antiácidos. Esses medicamentos associados ao estresse são causadores da falta de ácido no estômago e por isso comprometem a digestão.

- Tome uma xícara de chá de hortelã 20 minutos antes das refeições. A hortelã estimula a produção de ácido clorídrico. Diluir uma colher de vinagre de maçã ou de suco de limão em 50ml de água e ingerir antes das refeições ajuda a aumentar a acidez gástrica.

Também exclua alimentos refinados, refrigerantes e adoçantes, que são substâncias acidificantes do sangue e favorecem a descalcificação óssea.Aumente o consumo de alimentos fontes de cálcio como o gergelim, folhas verdes escuras como a couve e o brócolis e a quinua.

O uso de alguns suplementos pode ser recomendado como a dolomita, uma rocha rica em cálcio e magnésio e a alga lithotanium calcarium, boa fonte de cálcio, fósforo e magnésio, minerais importantes para a saúde óssea.

A vitamina D, presente no óleo de fígado de bacalhau, associada ao cálcio, fósforo e magnésio também favorece a manutenção da saúde óssea.

Cuidando da digestão, da alimentação e com prática regular de exercício físico é mais fácil a prevenção e controle da osteoporose.

O SANTO CHÁ DE TODO DIA !

Além de nos manter aquecidos, os chás não contêm gorduras e calorias e apresentam importantes nutrientes para a saúde, que favorecem as funções do organismo.

Para potencializar seus efeitos,a bebida natural, ou seja, as próprias folhas, traz mais benefícios à saúde do que o vendido em sachê, pois este contém diversas partes da planta que prejudicam sua eficácia. Já os chás preto, branco e verde são geralmente encontrados na forma de folhas desidratadas e contêm os mesmos benefícios dos naturais.

Confira abaixo alguns dos benefícios dos chás mais encontrados na cidade:

CHÁ VERDE

Ele é um aliado das dietas de emagrecimento, pois diminui a absorção de gorduras pelo organismo. Este chá tem efeito antioxidante, sendo capaz de neutralizar os radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento celular precoce.

CHÁ BRANCO

Eles atuam como antioxidantes e ajudam a equilibrar o fluxo sanguíneo, para evitar o acúmulo de gordura nas artérias.

CHÁS DE HORTELÃ,

CAMOMILA,

ERVA CIDREIRA E

ERVA DOCE

São calmantes, atuam na digestão e no alívio de cólicas menstruais, além de colaborar com as possíveis irritações no estômago.

ALCACHOFRA : UMA FLOR QUE FAVORECE A SAÚDE !

Uma boa dica para os leitores do blog é incluir a alcachofra na dieta. O alimento possui vitaminas A e B e auxilia na digestão. Seu chá é um excelente diurético.

Trata-se de um alimento de baixa caloria, que vai bem tanto nos dias mais quentes quanto no inverno.

Pertencente à família das margaridas e dos girassóis, em cada 100 gramas de alcachofra comestível encontram-se ainda potássio, cálcio, fósforo, iodo, sódio, magnésio e ferro. E o melhor é que preparar a iguaria em casa é bem simples: basta cozinhá-la em água, sal marinho, gotas de limão e vinagre. Fica uma delícia!

DICAS VALIOSAS PARA PREPARAR SUCOS

● Prepare a bebida em casa, com frutas e hortaliças frescas (preferencialmente orgânicas) e muito bem lavadas.

● Beba o suco imediatamente após o seu preparo e não guarde sobras na geladeira ou no congelador. Após 10 minutos ele já não tem mais as mesmas propriedades terapêuticas e nutricionais.

● Você pode prepará-lo no liquidificador ou na centrífuga, dependendo dos ingredientes.

● O ideal é beber o suco ao natural, ou seja, sem adoçar.

PRODUTOS ALIADOS AO COMBATE DA HIPERTENSÃO

A hipertensão arterial é definida como um desequilíbrio entre o volume de sangue em circulação e a capacidade dos vasos sanguíneos. A pressão é considerada alta quando, medida várias vezes em ocasiões diferentes em consultório médico, a máxima é igual ou maior que 14 e a mínima maior que 9.

Quando a máxima chega a 14, é sinal de que o coração está fazendo muita força para bombear o sangue para o corpo. Essa dificuldade de circulação causa danos na parede dos vasos, o que facilita o acúmulo de placas de gordura, que podem provocar AVC (acidente vascular cerebral) e infartos. Os rins também sofrem prejuízos, já que ficam sobrecarregados pela força do sangue durante a filtragem.

Os problemas não param por aí, os olhos também são afetados. A hipertensão pode causar danos na retina, levando a problemas de visão. No caso de cirurgias, ainda há graves riscos de sangramentos.

Entre as causas da hipertensão estão os fatores genéticos, idade avançada, má alimentação, obesidade, excesso no consumo de consumo de álcool e falta de exercício físico.

Uma alimentação balanceada rica em fibras, antioxidantes, gorduras insaturadas e com baixo teor de sódio, gorduras trans e saturadas e aditivos químicos, associada à prática de atividades físicas, o combate ao estresse e ao tabagismo, são medidas fundamentais para auxiliar no controle da pressão arterial.

Conheça alguns alimentos que são aliados para o controle da hipertensão arterial:

SUCO DE UVA / VINHO TINTO ORGÂNICO: fonte de polifenóis, flavonoides, quercetina, resveratrol e antocianinas, poderosos antioxidantes, que varrem os radicais livres e relaxam os vasos.

LINHAÇA: rica em ômega 3: tem importante papel na prevenção e controle de doenças cardiovasculares, aterosclerose e hipertensão.


CÁPSULAS DE ÓLEO DE PEIXE: fonte de ômega 3. Auxilia na prevenção e controle de doenças cardiovasculares, aterosclerose e hipertensão.

CÁPSULAS DE ÓLEO DE ALHO: fonte de aliina e alicina. Aumenta a elasticidade dos vasos, favorecendo a circulação e baixando a pressão.

CEREAIS INTEGRAIS (aveia, farelo de trigo, arroz integral, amaranto): ricos em fibras, auxiliam na redução das taxas de colesterol e da pressão sanguínea.

FEIJÕES, ERVILHA SECA E BANANA PASSA: boas fontes de potássio que ajudam a regular a quantidade de água dentro das células.

QUINUA, SEMENTE DE GERGELIM, AVEIA, SOJA E DERIVADOS: fontes de cálcio. Estudos indicam que o consumo de alimentos fontes de cálcio ajuda a relaxar os vasos auxiliando na redução da pressão arterial.

OLEAGINOSAS (CASTANHA DE CAJU, CASTANHA DO PARÁ, NOZES, AVELÃ, PISTACHE - SEM SAL): fontes de gorduras insaturadas e magnésio, nutrientes que auxiliam no combate à hipertensão.

GÉRMEN DE TRIGO / ÓLEO DE GÉRMEN DE TRIGO: fonte de vitamina E que possui efeito anticoagulante, melhorando a circulação sangüínea.

LECITINA DE SOJA: previne danos nas artérias.

CHOCOLATE AMARGO (70% de cacau): fonte de polifenóis que auxiliam na proteção da saúde do coração.

FESTA JUNINA NATURAL

Conheça opções saudáveis para comemorar esta festa típica


No mês de junho as tradições ganham cores, enfeites e são partes integrantes das comemorações. É neste mês que as fogueiras se acendem e se transformam no palco da famosa e divertida dança das quadrilhas, onde as pessoas se divertem envolvidas pelas músicas caipiras, pelas peças decorativas e pelas barracas de brincadeiras. As bebidas e os pratos típicos da festa aguçam a criatividade, bem como o paladar dos integrantes da festa junina.
É importante ressaltar que é possível se divertir e aproveitar a festa sem se descuidar da saúde.

Conheça alguns benefícios dos principais ingredientes que estão presentes nos pratos típicos desta festa:

Amendoim doce
O amendoim é uma semente oleaginosa, rica em nutrientes como: proteínas, ácidos graxos poliinsaturados, vitamina E, vitaminas do complexo B e minerais como: potássio, fósforo, cálcio, ferro, zinco e manganês. O amendoim é um alimento energético, os ácidos graxos poliinsaturados atuam na proteção contra doenças cardiovasculares, pois diminuem os níveis sanguíneos de “colesterol ruim” (LDL) e triglicérides e a vitamina E, um poderoso antioxidante, atua no combate aos radicais livres.

Pinhão cozido

Apesar de ser fonte de amido, o que o torna rico em calorias, também contém vitaminas do complexo B, cálcio, fósforo e proteínas. Fonte de ômega 6 e ômega 9, que auxiliam no controle do colesterol sangüíneo.

Bolo de fubá com cobertura de chocolate

O fubá é a farinha de milho, que é fonte de carboidratos. O cacau, presente no chocolate, é fonte de antioxidantes que atuam no retardo do envelhecimento precoce da pele e auxiliam na prevenção de doenças cardíacas.

Doce de batata-doce

A batata doce é fonte de carboidratos, que fornecem energia ao organismo, aumentando a disposição para aproveitar a festa.

Doce de abóbora

A abóbora é uma rica fonte de beta-caroteno, possui alto teor de fibras, além de boa quantidade de vitamina C e potássio. O beta-caroteno é um precursor da vitamina A no organismo, que possui ação antioxidante, estimula a proliferação de células de defesa, é importante para o crescimento e desenvolvimento ósseo e contribui para a integridade da mucosa epitelial. Além disso, esta vitamina é importante para visão noturna e previne xeroftalmia.

Arroz doce

O arroz é rico em amido, sendo uma ótima fonte de energia, possui ainda proteínas e vitaminas do complexo B. Essas vitaminas participam de várias reações em nosso organismo, dentre elas aquelas que envolvem os carboidratos.

Canjica

A canjica é fonte de carboidratos, nutrientes responsáveis por fornecer energia ao organismo.

Espiga de milho cozida

O milho, como todo cereal, é rico em carboidratos. Também contém vitaminas B1, B2, E e fibras. A vitamina B1 (tiamina) é importante para função muscular, sistema nervoso e fornecimento de energia. A B2, também conhecida como riboflavina, além de participar do metabolismo dos carboidratos, possui atividade antioxidante.

Paçoca

O amendoim é uma oleaginosa com rica composição protéica e lipídica. Fonte de gorduras poliinsaturadas que auxiliam no controle do colesterol e triglicérides sangüíneos. Fonte de antioxidantes como a vitamina E, o zinco, o fósforo e o manganês que retardam o envelhecimento precoce da pele e previnem doenças cardíacas. Além disso, é fonte de vitaminas do complexo B, potássio, cálcio e ferro.

Apesar dos benefícios proporcionados por um ou mais ingredientes presentes na composição dos doces típicos de festas juninas, vale ressaltar que são calóricos e possuem grande quantidade de açúcares e gorduras em sua composição. Dessa forma, o seu consumo deve ser moderado.

CHÁS PARA AQUECER E MANTER A BOA FORMA

Com o friozinho do inverno, os hábitos alimentares se diferem do que comemos durante o verão e acabamos optando geralmente por alimentos mais ricos em gorduras e calorias.A mudança de hábito alimentar e o aumento de apetite que sentimos nos dias mais frios estão relacionados com a necessidade do organismo de se adaptar à temperatura ambiente.
No inverno, a necessidade de repor água é menor que no verão, por isso muitas pessoas reduzem o consumo de sucos, frutas e saladas, que não aquecem o organismo conforme a necessidade, e passam a dar preferência a alimentos mais quentes, calóricos e com digestão mais lenta, que proporcionam sensação de saciedade por mais tempo.

Contudo, os estudos destacam que o principal fator relacionado ao aumento do apetite nos dias mais frios tem a ver com a relação emocional que temos com a comida. Muitas pessoas buscam na comida quente, e quase sempre mais calórica do outono-inverno, aconchego e prazer.Por isso é natural o desejo incontrolável por pães, bolos e massas quentinhos, fondues, chocolate quente, capuccinos, vinhos, entre outras delícias altamente calóricas.

Uma ótima dica para substituir as bebidas calóricas e esquentar o corpo sem culpa são os chás à base de Camellia sinensis (chá verde, branco, vermelho e amarelo) e Hibiscus, que já fazem o maior sucesso durante o verão quando são consumidos gelados.

Esses chás são aliados da saúde em qualquer época do ano. Mas no inverno, quando tendemos a ingerir mais calorias, eles são uma ótima alternativa. De baixa caloria, os chás com Camellia sinensis e Hibiscus ajudam no controle do peso por possuírem substâncias com ação termogênica. Além disso, são ricos em antioxidantes que beneficiam a saúde geral, inclusive o sistema imunológico, que pode ficar mais frágil nesse período de temperaturas baixas.As atividades físicas,nunca esqueçam, não devem ser suspensas por conta do frio jamais.

SAIBA COMO A NUTRIÇÃO INFLUENCIA NA LIBIDO

Nem sempre a baixa de libido indica um problema de saúde. Um desequilíbrio na alimentação ou na produção de neurotransmissores pode ser a causa.

Algumas doenças como diabetes, hipertensão arterial, obesidade e endometriose, além de fatores como estresse, ansiedade, autoestima baixa e insegurança, interferem na libido. Porém, se não houver nenhuma patologia associada, vale a pena investigar possíveis desequilíbrios nutricionais.

Uma má alimentação pode gerar uma produção baixa de alguns neurotransmissores relacionados ao bem-estar e prazer, e as alterações destes neurotransmissores no organismo podem prejudicar o desempenho sexual e a fertilidade.

Para sentir desejo sexual, é necessário ter boas concentrações do neurotransmissor serotonina. O estresse, o uso de anticoncepcionais e de alguns antidepressivos podem diminuir sua produção. O aminoácido triptofano é o precursor da serotonina. Esse aminoácido é encontrado em diversos alimentos, como quinua, arroz integral, soja, feijão, lentilha, ervilha, castanhas, nozes, morango, laranja, tâmara e chocolate amargo.

É importante lembrar que a conversão do triptofano em serotonina depende de alguns nutrientes, como a vitamina B6, encontrada no levedo de cerveja, no gérmen de trigo, em cereais integrais, leguminosas, batata e aveia; a vitamina B12, presente nos peixes, aves, levedo de cerveja,leite de soja e derivados;o ácido fólico, que está em vegetais de folhas verdes escuras, também no levedo de cerveja, além de brócolis, suco de laranja, repolho, couve-flor, gérmen de trigo, cereais e pães integrais; e o magnésio, também encontrado nos vegetais folhosos escuros, cereais integrais, nozes, castanhas, peixes. Incluir os alimentos fontes desses nutrientes é fundamental para a produção de serotonina.

Outro neurotransmissor relacionado com a libido é a noradrenalina. É produzida a partir de dopamina – neurotransmissor relacionado ao prazer. A falta de ambos está relacionada à diminuição do desejo sexual. O aminoácido tirosina é o responsável pela produção de dopamina, e para estimulá-la devemos consumir alimentos fontes da tirosina: leguminosas, nozes e castanhas, tofu, cereais integrais e iogurtes – e ainda, incluir a ingestão de café de cevada.

O zinco promove a modulação dos níveis do hormônio testosterona e da produção de sêmen. Sua deficiência leva à falha na ovulação e diminuição do desejo sexual, em mulheres. Nos homens, pode causar impotência sexual. As principais fontes alimentares de zinco são feijões, lentilha, nozes, castanhas, semente de abóbora, cereais integrais e chocolate amargo. A vitamina E, encontrada principalmente no gérmen de trigo e nos óleos vegetais, também participa da produção de hormônios sexuais, estando relacionada ao aumento da libido e do apetite sexual.

Alguns alimentos devem ser evitados, pois exercem ação contrária no desejo sexual. Frituras, alimentos gordurosos, doces e carnes, devido ao alto teor de gordura, dificultam a digestão e impedem a circulação adequada de sangue. Bebidas alcoólicas em excesso também são prejudiciais – podem causar impotência sexual.

Por meio de uma alimentação adequada, é possível consumir todos os nutrientes importantes não só para um bom desempenho sexual, mas para uma vida saudável em todos os aspectos, o que influenciará positivamente para a boa saúde da sua libido.

BOLO DOS NAMORADOS BEM NATURAL

Ingredientes:

- 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 2 ovos orgânicos
- 1 lata de leite condensado de soja
- 1 xícara (chá) de avelãs
- 3 colheres (sopa) de óleo de coco extravirgem
- 1 colher (sopa) de lecitina de soja
- 3 colheres (chá) de canela em pó
- 2 colheres (sopa) de levedo de cerveja

Calda:

- 2 xícaras (chá) de água filtrada
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
- 4 colheres (sopa) de cacau em pó
- 1 canela em pau

Preparo:

Massa:

Em uma tigela bater na batedeira 1 xícara de farinha de trigo, o condensado de soja, a canela, o óleo de coco e o fermento, por aproximadamente 3 minutos. Acrescentar os ovos, as avelãs e o restante da farinha. Bater até a massa adquirir consistência homogênea e macia. Colocar em uma forma de coração, untada. Pré-aquecer o forno a 180ºC e assar por cerca de 35 minutos. Retirar da forma e acrescentar a calda por cima. Para dar um toque especial salpicar castanhas de caju granuladas.

Calda:

Levar ao fogo a água e o açúcar, até derreter. Acrescentar o cacau em pó e a canela em pau. Mexer por 4 minutos. Retirar a canela em pau. Regar o bolo ainda quente.
Rendimento: 14 fatias
Valor calórico: 176 calorias por fatia

COPA 2010 TORCIDA SAUDÁVEL

A Copa do Mundo, realizada a cada quatro anos é contagiante. É sinônimo de alegria, vibração, esperança e comemoração. Torcedores se reúnem, e todos vibram e prestigiam apenas uma seleção. Por isso, é importante cuidar de seus hábitos alimentares e ter sempre por perto petiscos saudáveis, naturais e saborosos. Afinal de contas, o coração tem que estar forte e saudável para agüentar tanta emoção.

Seguem, abaixo, algumas dicas de petiscos e lanches para consumir durante os jogos da copa:

- Sojinha torrada (sabores variados: natural, alho, salsa e cebola) – é uma ótima opção para substituir os “ovinhos” de amendoim e as batatinhas, ricos em gordura saturada, que é prejudicial à saúde;

- Uma outra opção é o consumo de torradas sem glúten, leves e crocantes com pasta de soja, uma alternativa saborosa às pastas feitas com maionese, com pouca gordura e sem colesterol. Escolha o sabor da pasta que mais lhe agradar, opções são: alho com cebolinha, cenoura, ervas finas, manjericão, azeitonas verde e preta. A pasta de soja também pode ser utilizada como recheio para sanduíches com pão integral;

- Biscoitos à base de farinha de arroz, sem glúten e sem gordura hidrogenada, pode ser encontrado nos sabores: alho, orégano e apimentado. Outras opções são biscoitos orgânicos, sem glúten e sem lactose nos sabores aipim com gergelim e feijão azuki com alecrim. Para as crianças uma boa opção são os salgadinhos de soja assados, crocantes e ricos em proteínas;

- As oleaginosas – castanha de caju, pistache, amêndoas, nozes e amendoim torrado – ricas em gorduras insaturadas e em antioxidantes são muito boas para a saúde do coração;

- Para saciar a vontade de consumir doces, boas opções são as frutas secas como damasco, ameixa, uvas e banana passa. Uma salada de frutas com granola e agave também é uma boa opção;

- Para beber a água de coco é uma ótima sugestão porque refresca, hidrata e repões as perdas de nutrientes causadas pelo stress. Sucos de frutas naturais como a limonada, laranja, açaí com guaraná, também são excelentes opções;

- Com a queda da temperatura no mês de junho, uma bebida quente para aquecer no frio também é uma opção maravilhosa. Um chocolate quente, um capuccino, preparados com bebidas vegetais, como arroz, aveia, avelã, são excelentes sugestões.

Estes produtos podem ser encontrados nas lojas de produtos naturais, espalhadas por todo país, para torcer com raça e saúde!

DIETA EQUILIBRADA NO INVERNO

O inverno traz consigo deliciosas receitas que podem aquecer o corpo, mas também proporcionar um aumento de peso e do colesterol ruim (LDL) devido a sua quantidade de calorias e gorduras. Ter bom senso e moderação na seleção dos ingredientes é o primeiro passo para uma alimentação saudável, durante a temporada e que evita os indesejáveis quilinhos extras.

Nos meses frios é importante manter uma dieta equilibrada com os nutrientes essenciais à saúde como carboidratos, proteínas, lipídeos, vitaminas, minerais e água, muita água. As sopas são uma opção inteligente para espantar as baixas temperaturas e saciar a fome, especialmente quando preparadas com variedade de legumes, verduras, grãos e azeite extravirgem.
Os legumes têm baixos índices de calorias, são ricos em fibras e facilitam a digestão. Já os grãos possuem, em sua composição nutricional, alta participação de gordura monoinsaturada, a chamada gordura boa, além de eletrólitos como zinco e selênio, que são importantes antioxidantes.

Também vale investir nos benefícios do azeite. Muito difundido como opção de gordura saudável na alimentação, o azeite extra-virgem, além da prevenção de doenças crônicas, tem grande benefício para as gestantes. É a gordura que mais se assemelha ao leite materno, tanto pela composição quanto pela sua digestão. Por isso, seu consumo durante a gravidez é altamente recomendado, a princípio porque auxilia no desenvolvimento do feto, na composição do tecido adiposo e na produção de prolactina, o leite materno.

O azeite de oliva é rico em gorduras monoinsaturadas, que ajudam a elevar o HDL (colesterol “bom”) e a reduzir o LDL (colesterol “ruim”). Cerca de 20% das calorias diárias consumidas por uma pessoa devem vir da gordura monoinsaturada, 10%, da poliinsaturada e até 7%, da saturada.

TABAGISMO: ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL PARA COMBATER ESSE MAL

Parar de fumar não é tarefa fácil e a adoção de hábitos alimentares saudáveis é fundamental.

Segundo dados da Organização Mundial de Saúde (OMS), o tabagismo ocupa o 4º lugar no ranking dos maiores responsáveis por mortes no planeta. Segundo estudos, as conseqüências do fumo são muito mais intensas nas mulheres. Celulites, rugas, queda de cabelo, infertilidade, problemas cardiovasculares, osteoporose e cânceres de mama e ovário são alguns dos problemas associados a essa autêntica praga.
Sabe-se que largar o vício não é nada fácil. Cerca de 40% das pessoas que tentam parar de fumar, tem recaídas. Na crise de abstinência, ocorre aumento da ansiedade e do apetite, podendo ocorrer ganho de peso neste período.

O cigarro contém diversas substâncias químicas, muitas tóxicas como a nicotina, o alcatrão, o monóxido de carbono e a amônia. No cérebro, essas substâncias estimulam a liberação de dopamina e serotonina, neurotransmissores responsáveis pela sensação de prazer e regulação do humor. Esta é uma das explicações do porque o cigarro causa vício.

O fumo também está relacionado a alterações nos níveis de colesterol, pois comumente ocorre redução da fração HDL-colesterol ("bom colesterol"). Quem fuma apresenta também maior produção de radicais livres, que causam diversos efeitos indesejáveis no organismo.
Indivíduos fumantes, geralmente apresentam características em comum, como sedentarismo, má alimentação, sono irregular e estresse.
Uma alimentação equilibrada é de extrema importância para garantir o bom funcionamento do organismo e evitar o ganho de peso quando se está no processo de parar de fumar. Vale ressaltar que não é necessário ter o hábito de fumar para ter prejuízos na saúde, o simples fato de conviver com fumantes já é suficiente para desencadear os problemas advindos do fumo.

Alimentos que contém nutrientes antioxidantes e desintoxicantes exercem funções de grande importância e devem ser incluídos nos hábitos alimentares. Os antioxidantes protegem as células da ação danosa dos radicais livres, produzidos pelo fumo. Já os alimentos com ação desintoxicante, favorecem a eliminação de toxinas, impedindo o seu acúmulo no organismo.


Dicas de alimentos que devem ser incluídos em sua nova dieta:

- Tomate, melancia e goiaba são ricos em licopeno, que além de combater o envelhecimento das células, estimula o sistema de defesa orgânico;

- Vegetais crucíferos, como brócolis, couve-flor e repolho são fontes de sulfarofanos, substâncias capazes de eliminar substâncias químicas;

- O resveratrol, a catequina e a epicatequina, antioxidantes fenólicos presentes nas uvas vermelhas, sucos de uva e vinho tinto, são fundamentais para combater os radicais livres;

- Para aqueles que pensam que o chocolate é um vilão. Vai a dica: o consumo do chocolate amargo (com 70% de cacau) também fornece ao organismo os antioxidantes catequinas e epicatequinas;

- Frutas cítricas (laranja, acerola, limão, goiaba e tangerina) também estão na lista dos alimentos fontes de antioxidante, pois são fontes de vitamina C que estimula o sistema imunológico;

- O chá verde e o chá branco, obtidos da planta Camelia sinensis, são excelentes fontes de flavonóides e compostos antioxidantes;

- Vitaminas do complexo B, presentes nos cereais integrais e os minerais zinco e magnésio encontrados na semente de abóbora, castanha de caju, nozes e pistache também auxiliam na proteção das células contra os radicais livres;

- O consumo de alho cru, como tempero por exemplo, fornece sulfetos alílicos, como os antioxidantes aliina e alicina. Além disso, auxilia no combate a infecções;

- O óleo de coco, devido a sua ação antioxidante também é um excelente alimento para fazer parte da composição de saladas e sucos, por exemplo;

- A cúrcuma, fonte de curcumina, um potente antioxidante, pode ser utilizada como tempero de pratos já prontos.



Se estiver tentando parar de fumar ou se você convive com fumantes, preste mais atenção em seus hábitos alimentares e busque uma melhor qualidade de vida!

ALIMENTAÇÃO INTEGRAL NO COMBATE AO ESTRESSE

Hábitos de vida saudáveis proporcionam comprovadamente melhor qualidade de vida, saúde, relaxamento e bem-estar.

Atualmente, com as ocupações diárias, como: trabalho, estudos e família, não damos atenção à alimentação, passamos várias horas sem nos alimentar e consumimos lanches rápidos do tipo fast-food. Essa alimentação desbalanceada, pobre em nutrientes importantes para o funcionamento do organismo, favorece o aparecimento de doenças.

O estresse é um componente da vida moderna e está cada dia mais presente. Muitas vezes é um aliado na superação de desafios, mas cronicamente pode causar danos importantes para a saúde física e mental, podendo se manifestar como fadiga, irritação e ansiedade. Pode acarretar ainda dores de cabeça, perda de memória, tensões musculares, alergias, hipertensão, dentre outras.


Dicas para controlar o estresse:


- Ingestão de cafeína, açúcar refinado e sal em excesso, agravam ou predispoem o organismo a um estado de estresse intenso. É indicado o uso de substitutos, como os chás de camomila, erva doce ou o "café de cevada", açúcar mascavo e o sal marinho;

- Recomenda-se ingerir alimentos fonte de magnésio, que atuam no relaxamento da musculatura, auxiliando decisivamente no alívio ao estresse. Boas fontes são: castanhas, nozes, semente de abóbora, aveia, arroz integral e trigo;

- O consumo de gergelim, tofu e quinua, também contribui, pois são importantes fontes de cálcio que atuam juntamente com o magnésio na prevenção de doenças cardiovasculares;

- O ferro é importante, pois participa no sistema de defesa e sua deficiência pode acarretar uma menor resistência a infecções. Este mineral esta presente na farinha de soja, feijão azuki, açúcar mascavo e melado;

- A vitamina C encontrada em frutas cítricas, goiaba e acerola, estimula o sistema de defesa do organismo que durante o estresse encontra-se debilitado;

- As vitaminas do complexo B também são essenciais para o fornecimento de energia e aumento da  disposição orgânica. Fontes são: levedo de cerveja, arroz integral, trigo, granola, dentre outros;

- Inclua alimentos fonte de antioxidantes como a vitamina E e selênio, presentes em oleaginosas como castanha do Pará, nozes, avelãs e gérmen de trigo, pois atuam no combate aos radicais livres;



- A ingestão de líquidos, deve ser feita durante todo o dia, a fim de manter o organismo hidratado. Água de coco e sucos de frutas naturais são excelentes opções.


Porém, a alimentação não é a única maneira de controlar o estresse. Outros fatores também interferem, seguem algumas dicas importantes:



- Escute um CD com músicas relaxantes;

- Leia um bom livro;

- Utilize massageadores de madeira para relaxar;

- Perfume o ambiente com óleo essencial de lavanda que ajuda a acalmar;

- Utilize travesseiro com ervas como camomila e erva doce, que auxiliam a ter uma boa noite de sono;

- Pratique atividade física, que ajuda a relaxar a musculatura;

- Atividades em contato com a natureza como passeios e caminhada aliviam o estresse;

- Procure planejar seu tempo, divida seu horário e busque separar um espaço para realizar uma atividade que lhe dê prazer.

ALIMENTAÇÃO NATURAL NO TRABALHO

O Dia do Trabalhador é celebrado anualmente no dia 1º de Maio em numerosos países do mundo, sendo feriado nacional em muitos deles.
Atualmente, a correria e o stress da vida atribulada que muitos trabalhadores levam torna cada vez mais difícil adotar e manter hábitos alimentares saudáveis. Assim é comum encontrar pessoas que não têm horários fixos para se alimentar e acabam por substituir as principais refeições por lanches rápidos do tipo fast-food, que são ricos em calorias e gorduras, ou pelo consumo de guloseimas, refrigerantes e petiscos, durante todo o dia.
A glicose, que é formada a partir da digestão dos carboidratos, é utilizada como "alimento" para o cérebro. Quando os trabalhadores permanecem várias horas sem comer ocorre uma redução da taxa de glicose sanguínea (hipoglicemia), o que pode causar perda ou diminuição da concentração e da atenção, irritabilidade e sonolência, além de sensação de fraqueza e tonturas.
É importante ainda ter cuidado com o consumo de café, pois em grande quantidade a cafeína pode tornar-se prejudicial e o açúcar que é adicionado aumenta bastante as calorias ingeridas.
Uma alimentação equilibrada e uma boa noite de sono, associados à prática de exercícios físicos podem ajudar a melhorar a performance no trabalho. O rendimento profissional está diretamente relacionado com a qualidade de vida. Os hábitos alimentares são de extrema importância, já que se a saúde não esta bem, o desempenho no trabalho pode ser prejudicado.

Algumas orientações que podem auxiliar na busca por uma alimentação equilibrada na rotina de trabalho:

- Atente para seu café da manhã, inclua alimentos como: pão integral, granola e mel que fornecem energia ao organismo e aumentam a disposição para realizar as atividades diárias. Inclua também frutas, pois são importantes fontes de fibras, vitaminas e minerais;
- Leve pequenos lanches saudáveis para seu trabalho, boas opções são: barras de cereais de sabores variados, biscoitos integrais doces ou salgados, sementes oleaginosas (nozes, castanha de caju, castanha do Brasil, amêndoas, avelãs, amendoim e pistache) e frutas secas. Se tiver geladeira no seu local de trabalho, outras opções são: iogurtes de soja ou desnatados, frutas in natura, sucos, chás e sanduíches naturais;
- Quando for almoçar, evite as frituras e alimentos gordurosos, prefira as preparações cozidas, assadas, grelhadas ou refogadas. Inicie as suas refeições por uma salada crua, temperada com azeite de oliva extravirgem, limão e uma erva de sua preferência, evitando os molhos à base de maionese que são mais calóricos;
- Comer grande quantidade de alimentos gordurosos torna o processo digestivo mais lento e  prejudica o desempenho no trabalho, especialmente se ficar muitas horas sentado em frente ao computador. Por isso, realize refeições em pequenos volumes a cada 03 horas;
- Reserve tempo para saborear a comida e mastigar bem os alimentos. Comer em frente ao computador enquanto trabalha, dificulta o estímulo à saciedade e faz com que você coma mais sem perceber;
- Beba bastante líquido na forma de água, sucos e chás naturais para manter-se sempre hidratado.

Busque uma melhor qualidade de vida, assim trabalhará com mais saúde e energia!

COMO MANTER A FLORA INTESTINAL SAUDÁVEL

O organismo humano enfrenta uma série de agentes causadores de doenças e precisa dos mecanismos de defesa . Os principais são: o sistema imunológico, o fígado e as bactérias benéficas que habitam nosso intestino.
Um dos alimentos que melhoram nossa flora intestinal são os prebióticos, como as fibras. As colônias de bactérias benéficas que vivem no intestino grosso se alimentam dela.
Uma dieta rica em fibras pode ajudar a evitar o câncer de intestino e outras doenças.
Existe cerca de 100 milhões de bactérias no intestino adulto, o que significa em peso, pouco mais de um quilo.
Praticamente todas as bactérias que habitam o nosso intestino são encontradas no cólon, a parte mais longa do intestino grosso.
Essas bactérias benéficas também são conhecidas como flora intestinal. Existem centenas de espécies diferentes. No entanto, apenas cerca de quarenta espécies são responsáveis pela maioria das bactérias intestinais e, em sua maior parte, são benéficas. As principais famílias são conhecidas como Lactobacillus e Bifidobacterium.
Em uma situação ideal, as boas bactérias estão adaptadas ao seu meio intestinal. Por isso, normalmente prosperam e inviabilizam a proliferação de bactérias nocivas. No entanto, sempre estamos em contato com bactérias potencialmente danosas via alimentos, quando colocamos alguma coisa na boca, beijo, etc. Assim, as bactérias benéficas precisam estar sempre numerosas, bem alimentadas: em estado de alerta.
Nossa parte é simples: fornecermos um meio ideal para viverem. E o melhor é que as alimentamos apenas de resíduos, ou seja, subprodutos da nossa alimentação.
As bactérias benéficas sobrevivem se alimentando, ou seja, fermentando as fibras alimentares, provenientes dos alimentos de origem vegetal. Esse é um dos motivos pelos quais devemos consumir diariamente frutas e hortaliças. O organismo não digere as fibras, que passam direto para o cólon, onde as bactérias se alimentam delas.
Existem dois tipos de fibras: as solúveis, que absorvem água, e as insolúveis, que não absorvem água. Nozes, sementes, ervilhas, feijões e lentilhas fornecem grande quantidade de fibras solúveis. As fibras insolúveis são encontradas, por exemplo, no arroz integral,granola, fibra de trigo,etc.
As fibras solúveis fermentam mais facilmente do que as insolúveis. O principal papel das fibras insolúveis é ocupar espaços, facilitar absorções e criar condições ideais de liberação de nutrientes de volta para o organismo.
A fermentação das fibras produz substâncias benéficas. As bactérias da família Lactobacillus produzem ácido láctico, que reduz significativamente a concentração de bactérias prejudiciais. Podem também produzir as vitaminas K e B12, que são assimiladas via parede do cólon. A fermentação que ocorre dentro do cólon nos ajuda a absorver sais minerais e alguns produtos da fermentação que podem ajudar a combater o câncer.
Na verdade, cerca de 10% de nossa energia provém do processamento das fibras dentro do intestino.
As boas bactérias desempenham diversos outros papéis importantes. Por exemplo, elas melhoram nosso sistema imunológico, consomem também alguns gases produzidos pelas bactérias prejudiciais, reduzindo a quantidade que temos de "expelir". Agora que você já se convenceu de que precisa manter as bactérias benéficas saudáveis, deve estar pensando: "Mas como farei isto?".
Ingerir mais fibra, é a resposta - ter uma alimentação rica em fibras é um modo de garantir a manutenção de uma flora intestinal saudável.
Os efeitos positivos sobre a flora intestinal dependem do consumo regular de: Alimentos ricos em fibras solúveis, também conhecidos como prebióticos, de preferência pela manhã, e outras 2 vezes ao longo do dia; Determinados grupos da população podem ser mais vulneráreis a distúrbios gástricos, como idosos, crianças pequenas e pessoas que viajam muito. Nestes casos poderiam se beneficiar do consumo de alimentos enriquecidos com probióticos, que contém em iogurtes, bebidas fermentadas, missô (pasta de soja) e alguns suplementos à base de lactobacilos e bifidobacterium.

ALIMENTOS QUE FORTALECEM O SISTEMA IMUNOLÓGICO

O grande segredo para ter uma boa saúde é fortalecer o sistema imunológico. Com isso é possível combater desde pequenas infecções até mesmo evitar tumores.
O que muitas pessoas ainda não sabem é que garantir o bom funcio-namento do sistema imunológico é muito mais fácil do que se imagina. Uma alimentação balanceada é a grande arma para aumentar a imunidade, já que os alimentos contêm substâncias bioativas que podem estimular o sistema imunológico, aumentando a resistência às bactérias e vírus. Aquilo que ingerimos tem grande influência sobre as células brancas do sangue, responsáveis pela defesa dos organismos agressores de nosso corpo. Tanto é que os vegetarianos, por exemplo, têm duas vezes mais resistência a câncer do que quem ingere carnes. Ainda não se sabe porque os glóbulos brancos dos vegetarianos são mais resistentes, mas eles apresentam níveis mais elevados de caroteno no sangue, compro-vadamente benéfico para o sistema imunológico. Quem quer fortalecer o organismo e aumentar a imunidade, pode adotar uma dieta diária que inclua a ingestão dos seguintes alimentos:
Alho: contém alicina antibiótico natural;
Chá verde: polifenóis (EGCG - antioxidante );
Suco de uva: Res-veratrol ( antioxidante );
Cereais integrais: Complexo B, fonte de fibras;
Tomate: Licopeno;
Cenoura: Betacaroteno;
Laranja e limão: Vitamina C;
Linhaça: Ômega 3, ômêga 6, antiinflamatório natural, fito-estrógenos.

Escolha os alimentos dentre os vegetais, legumes e frutas, o mais fresco possível e ingira de forma crua ou levemente cozida.

CEREAIS INTEGRAIS REDUZEM A BARRIGA

Se você quer diminuir as chances de câncer e diabete, perder o peso, eliminar o excesso de colesterol, evitar inflamações e perder aquela barriga, coloque cereais integrais em sua nutrição.
Para isso, inclua os cereais como aveia, trigo, arroz, centeio e cevada integrais em sua alimentação. Seus invólucros contêm nutrientes principalmente do complexo “B”, minerais como o zinco, magnésio e fósforo, que aumentam a imunidade do organismo. Em matéria de fibras são imbatíveis. Portanto é recomendado para o bom funcionamento dos intestinos. A gordura abdominal é o grande estopim para o infarto. Além da estética dos barrigudinhos.
Os cientistas, através de exames, descobriram que os consumidores féis de alimentos integrais têm níveis equilibrados de adiponectina, uma substância que age nas células de gordura do abdômen, fazendo-as murchar. Quer um abdômen enxuto? Inclua em sua dieta três porções ao dia de cereais integrais, misturas prontas de farelos ou granola, que é uma excelente fontes de fibras, além de ser super nutritivo. Mas não se esqueça da importância de tomar 2 litros de líquidos ao dia, sempre 30 minutos antes das refeições ou 2 horas após. Principalmente se o seu problema também é o intestino preso. Agora, se você pensava que os alimentos integrais eram ruins, esse preconceito era da época em que os integrais eram cozidos apenas em água e sal. Isso mudou! Abuse dos temperos como ervas e especiarias na hora de temperar. É um segredinho para deixar seu prato muito mais saboroso.

BARRANDO O ENVELHECIMENTO E EVITANDO AS RUGAS

Você é aquilo o que você come. Quantas e quantas vezes já ouvimos essa sentença sem entender suas implicações práticas? Mas o que uma alimentação saudável pode fazer por alguém além de ajudar a manter em forma? É simples. Os alimentos fornecem substâncias que influenciam no funcionamento de nossas células, podendo contribuir para o surgimento de doenças ou ajudar a evitá-las, além de atuar em todo o processo de envelhecimento. Sendo assim, até aquele potinho de creme para o rosto que custou uma nota vai ter a eficácia comprometida se você descuidar da alimentação.Com uma alimentação variada e equilibrada, podemos obter antioxidantes e proteínas importantes para retardar o aparecimento das rugas. Isso mesmo: os alimentos podem atuar como verdadeiros potencializadores dos tratamentos estéticos, dando um banho de hidratação e reforçando a elasticidade da sua pele. Conheça os principais itens do seu cardápio capazes de realizar essa obra. 

SOJA: A soja é vedete da boa saúde - e também da sua beleza! Ela contém isoflavonas, que atua da mesma maneira que o hormônio feminino estrógeno na pele. Com o envelhecimento e a perda de estrógeno, a pele vai ficando mais fina e sensível, o que colabora para o aparecimento das rugas. Também por conta disso, a soja pode ajudar no combate aos sintomas da TPM e prevenir a osteoporose.

FRUTAS COM VITAMINA C: Laranja, morango, limão e acerola são, além de frutinhas deliciosas, benfeitores da sua pele. A vitamina C, presente nesses alimentos, ajuda a formar o colágeno que, por sua vez, atua na elasticidade da pele. Além disso, essa vitamina tem ação desintoxicante, prevenindo infecções, gripes e resfriados.

COBRE E MANGANÊS: Amêndoas, feijões, lentilha, nozes e grão-de-bico possuem esses dois minerais que também agem na vitalidade da sua pele. Eles estimulam a produção de colágeno. Eles são bons cicatrizantes, além de combater os radicais livres e suavizar a pele, especialmente se existir alguma irritação. 

BETACAROTENO: Alimentos que contém betacaroteno protegem a sua pele contra os raios solares e, assim, evitam o envelhecimento cutâneo. Essa substância, presente no mamão, cenoura, tomate, abóbora e mamão, é um flavonoide, um tipo de antioxidante, que trabalha combatendo os radicais livres, responsáveis por destruir as células de colágeno. No caso do tomate, há ainda o licopeno, outro tipo de flavonoide. 

CASTANHA-DO-PARÁ: A castanha-do-pará é rica em selênio, um mineral com propriedades antioxidantes. Ele previne e retarda o envelhecimento ou o chamado endurecimento dos tecidos pela oxidação e contribui para manter a elasticidade natural da pele. O selênio também é fundamental para manter o humor e, quem não sorri e vive com uma expressão contraída, têm mais rugas.

CACAU: A fruta, principal ingrediente do chocolate, tem um antioxidante poderoso, que trabalha aumentando a irrigação sanguínea, o que retarda o aparecimento das rugas. No entanto, fica uma dica: não coma o chocolate em excesso, pois contém gorduras que deixam a pele mais oleosa. Além disso, o chocolate com mais antioxidantes não é o ao leite, queridinho dos chocólatras, e sim o amargo, rico em flavonoides.

PEIXES E SEMENTES OLEAGINOSAS: O ômega 3 e o ômega 6 são substâncias que ajudam a formar uma substância chamada ceramidas, que tem a função de hidratar a pele e protegê-la de inflamações e alergias, de acordo com a dermatologista. Os ácidos graxos ômega-3 e 6 não são sintetizados pelo organismo e são dependentes de fontes exógenas, como alguns alimentos ou suplementos nutricionais: podemos encontrá-lo nos peixes de água fria (salmão, atum, truta), nas nozes, castanhas e nos óleos vegetais como azeite, canola, soja e milho.

IOGURTE: O iogurte é responsável por manter os probióticos, bactérias que regulam o intestino. Com o intestino preso, a pele sofre porque passa a receber mais toxinas. O iogurte pode auxiliar no combate a manchas e alergias, surgidas quando a digestão não vai bem e que dão um aspecto mais envelhecido a pele. 

DICAS DE PÁSCOA SAUDÁVEIS

A Páscoa, data em que se celebra a paz e a renovação das esperanças, é também marcada por particularidades gastronômicas.

A alimentação típica da semana santa tem início na Sexta-feira Santa, onde boa parte das pessoas opta por peixes ou frutos do mar, e continua até o domingo de Páscoa quando nos reunimos com a família para almoçar e recebermos uma enxurrada de ovos e bombons de chocolate.

Lembre-se que apesar da comemoração os exageros devem ser evitados:

Ao acordar tome um bom café da manhã.
Um suco de fruta, batido com sementes de linhaça e couve ajuda a dar energia e eliminar toxinas do organismo. Coma uma salada de frutas com quinua em flocos ou pão integral com tahine e chá verde.

Não fique muito tempo sem se alimentar. No meio da manhã faça uma lanche, para que quando o almoço chegar você não esteja com muita fome e exagere nos pratos. Um mix de oleaginosas e frutas secas é uma opção saborosa e saudável.

Meia hora antes do almoço tome um chá de hortelã, que melhorará a digestão.

Comece o almoço pelas saladas - salada verde com tomates cereja e palmito orgânico temperada com azeite extravirgem e óleo de semente de abóbora - elas darão saciedade e você comerá menos dos pratos mais gordurosos e calóricos. Fuja do consumo de bebidas junto com as refeições.

É a hora de abrir os ovos de Páscoa! Para a sobremesa troque os doces e sorvetes pelo chocolate natural! Nas lojas da Casa Natural de Tramandaí,no Rio Grande do Sul,você encontra bombons de cacau com mascavo,gergelim e mel.Além de um cereal em barra com granola delicioso.

No meio da tarde, uma banana assada com canela e um fio de agave ou calda de cacau ou um açaí batido com suco de morango vão dar disposição e diminuir a fome à noite.

Para o jantar uma salada com proteína de soja, tomate e orégano são boas opções.

Antes de dormir tome um chá de camomila, que ajudará a relaxar e melhorar a qualidade do sono.

Assim você aproveitará a Páscoa, sem restringir o chocolate, mas também sem peso na consciencia.

Uma agradável e Feliz Páscoa a todos os amigos!

CALDA DE CACAU PASCOALINA

Ingredientes:

1/2 xícara de cacau em pó
1 xícara de açúca mascavo natural
1 colher de chá de canela em pó
4 colheres de sobremesa de extrato de soja.

Preparo:

Misturar o cacau em pó com o açúcar mascavo. Juntar a canela em pó e o extrato de soja aos poucos, até a calda ficar com consistência pastosa.
Esta calda pode ser usada em bolos, cookies, barras de cereal, frutas ou sorvete natural.

Valor calórico: 52 kcal por porção.