TABAGISMO: ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL PARA COMBATER ESSE MAL

Parar de fumar não é tarefa fácil e a adoção de hábitos alimentares saudáveis é fundamental.

Segundo dados da Organização Mundial de Saúde (OMS), o tabagismo ocupa o 4º lugar no ranking dos maiores responsáveis por mortes no planeta. Segundo estudos, as conseqüências do fumo são muito mais intensas nas mulheres. Celulites, rugas, queda de cabelo, infertilidade, problemas cardiovasculares, osteoporose e cânceres de mama e ovário são alguns dos problemas associados a essa autêntica praga.
Sabe-se que largar o vício não é nada fácil. Cerca de 40% das pessoas que tentam parar de fumar, tem recaídas. Na crise de abstinência, ocorre aumento da ansiedade e do apetite, podendo ocorrer ganho de peso neste período.

O cigarro contém diversas substâncias químicas, muitas tóxicas como a nicotina, o alcatrão, o monóxido de carbono e a amônia. No cérebro, essas substâncias estimulam a liberação de dopamina e serotonina, neurotransmissores responsáveis pela sensação de prazer e regulação do humor. Esta é uma das explicações do porque o cigarro causa vício.

O fumo também está relacionado a alterações nos níveis de colesterol, pois comumente ocorre redução da fração HDL-colesterol ("bom colesterol"). Quem fuma apresenta também maior produção de radicais livres, que causam diversos efeitos indesejáveis no organismo.
Indivíduos fumantes, geralmente apresentam características em comum, como sedentarismo, má alimentação, sono irregular e estresse.
Uma alimentação equilibrada é de extrema importância para garantir o bom funcionamento do organismo e evitar o ganho de peso quando se está no processo de parar de fumar. Vale ressaltar que não é necessário ter o hábito de fumar para ter prejuízos na saúde, o simples fato de conviver com fumantes já é suficiente para desencadear os problemas advindos do fumo.

Alimentos que contém nutrientes antioxidantes e desintoxicantes exercem funções de grande importância e devem ser incluídos nos hábitos alimentares. Os antioxidantes protegem as células da ação danosa dos radicais livres, produzidos pelo fumo. Já os alimentos com ação desintoxicante, favorecem a eliminação de toxinas, impedindo o seu acúmulo no organismo.


Dicas de alimentos que devem ser incluídos em sua nova dieta:

- Tomate, melancia e goiaba são ricos em licopeno, que além de combater o envelhecimento das células, estimula o sistema de defesa orgânico;

- Vegetais crucíferos, como brócolis, couve-flor e repolho são fontes de sulfarofanos, substâncias capazes de eliminar substâncias químicas;

- O resveratrol, a catequina e a epicatequina, antioxidantes fenólicos presentes nas uvas vermelhas, sucos de uva e vinho tinto, são fundamentais para combater os radicais livres;

- Para aqueles que pensam que o chocolate é um vilão. Vai a dica: o consumo do chocolate amargo (com 70% de cacau) também fornece ao organismo os antioxidantes catequinas e epicatequinas;

- Frutas cítricas (laranja, acerola, limão, goiaba e tangerina) também estão na lista dos alimentos fontes de antioxidante, pois são fontes de vitamina C que estimula o sistema imunológico;

- O chá verde e o chá branco, obtidos da planta Camelia sinensis, são excelentes fontes de flavonóides e compostos antioxidantes;

- Vitaminas do complexo B, presentes nos cereais integrais e os minerais zinco e magnésio encontrados na semente de abóbora, castanha de caju, nozes e pistache também auxiliam na proteção das células contra os radicais livres;

- O consumo de alho cru, como tempero por exemplo, fornece sulfetos alílicos, como os antioxidantes aliina e alicina. Além disso, auxilia no combate a infecções;

- O óleo de coco, devido a sua ação antioxidante também é um excelente alimento para fazer parte da composição de saladas e sucos, por exemplo;

- A cúrcuma, fonte de curcumina, um potente antioxidante, pode ser utilizada como tempero de pratos já prontos.



Se estiver tentando parar de fumar ou se você convive com fumantes, preste mais atenção em seus hábitos alimentares e busque uma melhor qualidade de vida!

ALIMENTAÇÃO INTEGRAL NO COMBATE AO ESTRESSE

Hábitos de vida saudáveis proporcionam comprovadamente melhor qualidade de vida, saúde, relaxamento e bem-estar.

Atualmente, com as ocupações diárias, como: trabalho, estudos e família, não damos atenção à alimentação, passamos várias horas sem nos alimentar e consumimos lanches rápidos do tipo fast-food. Essa alimentação desbalanceada, pobre em nutrientes importantes para o funcionamento do organismo, favorece o aparecimento de doenças.

O estresse é um componente da vida moderna e está cada dia mais presente. Muitas vezes é um aliado na superação de desafios, mas cronicamente pode causar danos importantes para a saúde física e mental, podendo se manifestar como fadiga, irritação e ansiedade. Pode acarretar ainda dores de cabeça, perda de memória, tensões musculares, alergias, hipertensão, dentre outras.


Dicas para controlar o estresse:


- Ingestão de cafeína, açúcar refinado e sal em excesso, agravam ou predispoem o organismo a um estado de estresse intenso. É indicado o uso de substitutos, como os chás de camomila, erva doce ou o "café de cevada", açúcar mascavo e o sal marinho;

- Recomenda-se ingerir alimentos fonte de magnésio, que atuam no relaxamento da musculatura, auxiliando decisivamente no alívio ao estresse. Boas fontes são: castanhas, nozes, semente de abóbora, aveia, arroz integral e trigo;

- O consumo de gergelim, tofu e quinua, também contribui, pois são importantes fontes de cálcio que atuam juntamente com o magnésio na prevenção de doenças cardiovasculares;

- O ferro é importante, pois participa no sistema de defesa e sua deficiência pode acarretar uma menor resistência a infecções. Este mineral esta presente na farinha de soja, feijão azuki, açúcar mascavo e melado;

- A vitamina C encontrada em frutas cítricas, goiaba e acerola, estimula o sistema de defesa do organismo que durante o estresse encontra-se debilitado;

- As vitaminas do complexo B também são essenciais para o fornecimento de energia e aumento da  disposição orgânica. Fontes são: levedo de cerveja, arroz integral, trigo, granola, dentre outros;

- Inclua alimentos fonte de antioxidantes como a vitamina E e selênio, presentes em oleaginosas como castanha do Pará, nozes, avelãs e gérmen de trigo, pois atuam no combate aos radicais livres;



- A ingestão de líquidos, deve ser feita durante todo o dia, a fim de manter o organismo hidratado. Água de coco e sucos de frutas naturais são excelentes opções.


Porém, a alimentação não é a única maneira de controlar o estresse. Outros fatores também interferem, seguem algumas dicas importantes:



- Escute um CD com músicas relaxantes;

- Leia um bom livro;

- Utilize massageadores de madeira para relaxar;

- Perfume o ambiente com óleo essencial de lavanda que ajuda a acalmar;

- Utilize travesseiro com ervas como camomila e erva doce, que auxiliam a ter uma boa noite de sono;

- Pratique atividade física, que ajuda a relaxar a musculatura;

- Atividades em contato com a natureza como passeios e caminhada aliviam o estresse;

- Procure planejar seu tempo, divida seu horário e busque separar um espaço para realizar uma atividade que lhe dê prazer.

ALIMENTAÇÃO NATURAL NO TRABALHO

O Dia do Trabalhador é celebrado anualmente no dia 1º de Maio em numerosos países do mundo, sendo feriado nacional em muitos deles.
Atualmente, a correria e o stress da vida atribulada que muitos trabalhadores levam torna cada vez mais difícil adotar e manter hábitos alimentares saudáveis. Assim é comum encontrar pessoas que não têm horários fixos para se alimentar e acabam por substituir as principais refeições por lanches rápidos do tipo fast-food, que são ricos em calorias e gorduras, ou pelo consumo de guloseimas, refrigerantes e petiscos, durante todo o dia.
A glicose, que é formada a partir da digestão dos carboidratos, é utilizada como "alimento" para o cérebro. Quando os trabalhadores permanecem várias horas sem comer ocorre uma redução da taxa de glicose sanguínea (hipoglicemia), o que pode causar perda ou diminuição da concentração e da atenção, irritabilidade e sonolência, além de sensação de fraqueza e tonturas.
É importante ainda ter cuidado com o consumo de café, pois em grande quantidade a cafeína pode tornar-se prejudicial e o açúcar que é adicionado aumenta bastante as calorias ingeridas.
Uma alimentação equilibrada e uma boa noite de sono, associados à prática de exercícios físicos podem ajudar a melhorar a performance no trabalho. O rendimento profissional está diretamente relacionado com a qualidade de vida. Os hábitos alimentares são de extrema importância, já que se a saúde não esta bem, o desempenho no trabalho pode ser prejudicado.

Algumas orientações que podem auxiliar na busca por uma alimentação equilibrada na rotina de trabalho:

- Atente para seu café da manhã, inclua alimentos como: pão integral, granola e mel que fornecem energia ao organismo e aumentam a disposição para realizar as atividades diárias. Inclua também frutas, pois são importantes fontes de fibras, vitaminas e minerais;
- Leve pequenos lanches saudáveis para seu trabalho, boas opções são: barras de cereais de sabores variados, biscoitos integrais doces ou salgados, sementes oleaginosas (nozes, castanha de caju, castanha do Brasil, amêndoas, avelãs, amendoim e pistache) e frutas secas. Se tiver geladeira no seu local de trabalho, outras opções são: iogurtes de soja ou desnatados, frutas in natura, sucos, chás e sanduíches naturais;
- Quando for almoçar, evite as frituras e alimentos gordurosos, prefira as preparações cozidas, assadas, grelhadas ou refogadas. Inicie as suas refeições por uma salada crua, temperada com azeite de oliva extravirgem, limão e uma erva de sua preferência, evitando os molhos à base de maionese que são mais calóricos;
- Comer grande quantidade de alimentos gordurosos torna o processo digestivo mais lento e  prejudica o desempenho no trabalho, especialmente se ficar muitas horas sentado em frente ao computador. Por isso, realize refeições em pequenos volumes a cada 03 horas;
- Reserve tempo para saborear a comida e mastigar bem os alimentos. Comer em frente ao computador enquanto trabalha, dificulta o estímulo à saciedade e faz com que você coma mais sem perceber;
- Beba bastante líquido na forma de água, sucos e chás naturais para manter-se sempre hidratado.

Busque uma melhor qualidade de vida, assim trabalhará com mais saúde e energia!

COMO MANTER A FLORA INTESTINAL SAUDÁVEL

O organismo humano enfrenta uma série de agentes causadores de doenças e precisa dos mecanismos de defesa . Os principais são: o sistema imunológico, o fígado e as bactérias benéficas que habitam nosso intestino.
Um dos alimentos que melhoram nossa flora intestinal são os prebióticos, como as fibras. As colônias de bactérias benéficas que vivem no intestino grosso se alimentam dela.
Uma dieta rica em fibras pode ajudar a evitar o câncer de intestino e outras doenças.
Existe cerca de 100 milhões de bactérias no intestino adulto, o que significa em peso, pouco mais de um quilo.
Praticamente todas as bactérias que habitam o nosso intestino são encontradas no cólon, a parte mais longa do intestino grosso.
Essas bactérias benéficas também são conhecidas como flora intestinal. Existem centenas de espécies diferentes. No entanto, apenas cerca de quarenta espécies são responsáveis pela maioria das bactérias intestinais e, em sua maior parte, são benéficas. As principais famílias são conhecidas como Lactobacillus e Bifidobacterium.
Em uma situação ideal, as boas bactérias estão adaptadas ao seu meio intestinal. Por isso, normalmente prosperam e inviabilizam a proliferação de bactérias nocivas. No entanto, sempre estamos em contato com bactérias potencialmente danosas via alimentos, quando colocamos alguma coisa na boca, beijo, etc. Assim, as bactérias benéficas precisam estar sempre numerosas, bem alimentadas: em estado de alerta.
Nossa parte é simples: fornecermos um meio ideal para viverem. E o melhor é que as alimentamos apenas de resíduos, ou seja, subprodutos da nossa alimentação.
As bactérias benéficas sobrevivem se alimentando, ou seja, fermentando as fibras alimentares, provenientes dos alimentos de origem vegetal. Esse é um dos motivos pelos quais devemos consumir diariamente frutas e hortaliças. O organismo não digere as fibras, que passam direto para o cólon, onde as bactérias se alimentam delas.
Existem dois tipos de fibras: as solúveis, que absorvem água, e as insolúveis, que não absorvem água. Nozes, sementes, ervilhas, feijões e lentilhas fornecem grande quantidade de fibras solúveis. As fibras insolúveis são encontradas, por exemplo, no arroz integral,granola, fibra de trigo,etc.
As fibras solúveis fermentam mais facilmente do que as insolúveis. O principal papel das fibras insolúveis é ocupar espaços, facilitar absorções e criar condições ideais de liberação de nutrientes de volta para o organismo.
A fermentação das fibras produz substâncias benéficas. As bactérias da família Lactobacillus produzem ácido láctico, que reduz significativamente a concentração de bactérias prejudiciais. Podem também produzir as vitaminas K e B12, que são assimiladas via parede do cólon. A fermentação que ocorre dentro do cólon nos ajuda a absorver sais minerais e alguns produtos da fermentação que podem ajudar a combater o câncer.
Na verdade, cerca de 10% de nossa energia provém do processamento das fibras dentro do intestino.
As boas bactérias desempenham diversos outros papéis importantes. Por exemplo, elas melhoram nosso sistema imunológico, consomem também alguns gases produzidos pelas bactérias prejudiciais, reduzindo a quantidade que temos de "expelir". Agora que você já se convenceu de que precisa manter as bactérias benéficas saudáveis, deve estar pensando: "Mas como farei isto?".
Ingerir mais fibra, é a resposta - ter uma alimentação rica em fibras é um modo de garantir a manutenção de uma flora intestinal saudável.
Os efeitos positivos sobre a flora intestinal dependem do consumo regular de: Alimentos ricos em fibras solúveis, também conhecidos como prebióticos, de preferência pela manhã, e outras 2 vezes ao longo do dia; Determinados grupos da população podem ser mais vulneráreis a distúrbios gástricos, como idosos, crianças pequenas e pessoas que viajam muito. Nestes casos poderiam se beneficiar do consumo de alimentos enriquecidos com probióticos, que contém em iogurtes, bebidas fermentadas, missô (pasta de soja) e alguns suplementos à base de lactobacilos e bifidobacterium.

ALIMENTOS QUE FORTALECEM O SISTEMA IMUNOLÓGICO

O grande segredo para ter uma boa saúde é fortalecer o sistema imunológico. Com isso é possível combater desde pequenas infecções até mesmo evitar tumores.
O que muitas pessoas ainda não sabem é que garantir o bom funcio-namento do sistema imunológico é muito mais fácil do que se imagina. Uma alimentação balanceada é a grande arma para aumentar a imunidade, já que os alimentos contêm substâncias bioativas que podem estimular o sistema imunológico, aumentando a resistência às bactérias e vírus. Aquilo que ingerimos tem grande influência sobre as células brancas do sangue, responsáveis pela defesa dos organismos agressores de nosso corpo. Tanto é que os vegetarianos, por exemplo, têm duas vezes mais resistência a câncer do que quem ingere carnes. Ainda não se sabe porque os glóbulos brancos dos vegetarianos são mais resistentes, mas eles apresentam níveis mais elevados de caroteno no sangue, compro-vadamente benéfico para o sistema imunológico. Quem quer fortalecer o organismo e aumentar a imunidade, pode adotar uma dieta diária que inclua a ingestão dos seguintes alimentos:
Alho: contém alicina antibiótico natural;
Chá verde: polifenóis (EGCG - antioxidante );
Suco de uva: Res-veratrol ( antioxidante );
Cereais integrais: Complexo B, fonte de fibras;
Tomate: Licopeno;
Cenoura: Betacaroteno;
Laranja e limão: Vitamina C;
Linhaça: Ômega 3, ômêga 6, antiinflamatório natural, fito-estrógenos.

Escolha os alimentos dentre os vegetais, legumes e frutas, o mais fresco possível e ingira de forma crua ou levemente cozida.

CEREAIS INTEGRAIS REDUZEM A BARRIGA

Se você quer diminuir as chances de câncer e diabete, perder o peso, eliminar o excesso de colesterol, evitar inflamações e perder aquela barriga, coloque cereais integrais em sua nutrição.
Para isso, inclua os cereais como aveia, trigo, arroz, centeio e cevada integrais em sua alimentação. Seus invólucros contêm nutrientes principalmente do complexo “B”, minerais como o zinco, magnésio e fósforo, que aumentam a imunidade do organismo. Em matéria de fibras são imbatíveis. Portanto é recomendado para o bom funcionamento dos intestinos. A gordura abdominal é o grande estopim para o infarto. Além da estética dos barrigudinhos.
Os cientistas, através de exames, descobriram que os consumidores féis de alimentos integrais têm níveis equilibrados de adiponectina, uma substância que age nas células de gordura do abdômen, fazendo-as murchar. Quer um abdômen enxuto? Inclua em sua dieta três porções ao dia de cereais integrais, misturas prontas de farelos ou granola, que é uma excelente fontes de fibras, além de ser super nutritivo. Mas não se esqueça da importância de tomar 2 litros de líquidos ao dia, sempre 30 minutos antes das refeições ou 2 horas após. Principalmente se o seu problema também é o intestino preso. Agora, se você pensava que os alimentos integrais eram ruins, esse preconceito era da época em que os integrais eram cozidos apenas em água e sal. Isso mudou! Abuse dos temperos como ervas e especiarias na hora de temperar. É um segredinho para deixar seu prato muito mais saboroso.

BARRANDO O ENVELHECIMENTO E EVITANDO AS RUGAS

Você é aquilo o que você come. Quantas e quantas vezes já ouvimos essa sentença sem entender suas implicações práticas? Mas o que uma alimentação saudável pode fazer por alguém além de ajudar a manter em forma? É simples. Os alimentos fornecem substâncias que influenciam no funcionamento de nossas células, podendo contribuir para o surgimento de doenças ou ajudar a evitá-las, além de atuar em todo o processo de envelhecimento. Sendo assim, até aquele potinho de creme para o rosto que custou uma nota vai ter a eficácia comprometida se você descuidar da alimentação.Com uma alimentação variada e equilibrada, podemos obter antioxidantes e proteínas importantes para retardar o aparecimento das rugas. Isso mesmo: os alimentos podem atuar como verdadeiros potencializadores dos tratamentos estéticos, dando um banho de hidratação e reforçando a elasticidade da sua pele. Conheça os principais itens do seu cardápio capazes de realizar essa obra. 

SOJA: A soja é vedete da boa saúde - e também da sua beleza! Ela contém isoflavonas, que atua da mesma maneira que o hormônio feminino estrógeno na pele. Com o envelhecimento e a perda de estrógeno, a pele vai ficando mais fina e sensível, o que colabora para o aparecimento das rugas. Também por conta disso, a soja pode ajudar no combate aos sintomas da TPM e prevenir a osteoporose.

FRUTAS COM VITAMINA C: Laranja, morango, limão e acerola são, além de frutinhas deliciosas, benfeitores da sua pele. A vitamina C, presente nesses alimentos, ajuda a formar o colágeno que, por sua vez, atua na elasticidade da pele. Além disso, essa vitamina tem ação desintoxicante, prevenindo infecções, gripes e resfriados.

COBRE E MANGANÊS: Amêndoas, feijões, lentilha, nozes e grão-de-bico possuem esses dois minerais que também agem na vitalidade da sua pele. Eles estimulam a produção de colágeno. Eles são bons cicatrizantes, além de combater os radicais livres e suavizar a pele, especialmente se existir alguma irritação. 

BETACAROTENO: Alimentos que contém betacaroteno protegem a sua pele contra os raios solares e, assim, evitam o envelhecimento cutâneo. Essa substância, presente no mamão, cenoura, tomate, abóbora e mamão, é um flavonoide, um tipo de antioxidante, que trabalha combatendo os radicais livres, responsáveis por destruir as células de colágeno. No caso do tomate, há ainda o licopeno, outro tipo de flavonoide. 

CASTANHA-DO-PARÁ: A castanha-do-pará é rica em selênio, um mineral com propriedades antioxidantes. Ele previne e retarda o envelhecimento ou o chamado endurecimento dos tecidos pela oxidação e contribui para manter a elasticidade natural da pele. O selênio também é fundamental para manter o humor e, quem não sorri e vive com uma expressão contraída, têm mais rugas.

CACAU: A fruta, principal ingrediente do chocolate, tem um antioxidante poderoso, que trabalha aumentando a irrigação sanguínea, o que retarda o aparecimento das rugas. No entanto, fica uma dica: não coma o chocolate em excesso, pois contém gorduras que deixam a pele mais oleosa. Além disso, o chocolate com mais antioxidantes não é o ao leite, queridinho dos chocólatras, e sim o amargo, rico em flavonoides.

PEIXES E SEMENTES OLEAGINOSAS: O ômega 3 e o ômega 6 são substâncias que ajudam a formar uma substância chamada ceramidas, que tem a função de hidratar a pele e protegê-la de inflamações e alergias, de acordo com a dermatologista. Os ácidos graxos ômega-3 e 6 não são sintetizados pelo organismo e são dependentes de fontes exógenas, como alguns alimentos ou suplementos nutricionais: podemos encontrá-lo nos peixes de água fria (salmão, atum, truta), nas nozes, castanhas e nos óleos vegetais como azeite, canola, soja e milho.

IOGURTE: O iogurte é responsável por manter os probióticos, bactérias que regulam o intestino. Com o intestino preso, a pele sofre porque passa a receber mais toxinas. O iogurte pode auxiliar no combate a manchas e alergias, surgidas quando a digestão não vai bem e que dão um aspecto mais envelhecido a pele. 

DICAS DE PÁSCOA SAUDÁVEIS

A Páscoa, data em que se celebra a paz e a renovação das esperanças, é também marcada por particularidades gastronômicas.

A alimentação típica da semana santa tem início na Sexta-feira Santa, onde boa parte das pessoas opta por peixes ou frutos do mar, e continua até o domingo de Páscoa quando nos reunimos com a família para almoçar e recebermos uma enxurrada de ovos e bombons de chocolate.

Lembre-se que apesar da comemoração os exageros devem ser evitados:

Ao acordar tome um bom café da manhã.
Um suco de fruta, batido com sementes de linhaça e couve ajuda a dar energia e eliminar toxinas do organismo. Coma uma salada de frutas com quinua em flocos ou pão integral com tahine e chá verde.

Não fique muito tempo sem se alimentar. No meio da manhã faça uma lanche, para que quando o almoço chegar você não esteja com muita fome e exagere nos pratos. Um mix de oleaginosas e frutas secas é uma opção saborosa e saudável.

Meia hora antes do almoço tome um chá de hortelã, que melhorará a digestão.

Comece o almoço pelas saladas - salada verde com tomates cereja e palmito orgânico temperada com azeite extravirgem e óleo de semente de abóbora - elas darão saciedade e você comerá menos dos pratos mais gordurosos e calóricos. Fuja do consumo de bebidas junto com as refeições.

É a hora de abrir os ovos de Páscoa! Para a sobremesa troque os doces e sorvetes pelo chocolate natural! Nas lojas da Casa Natural de Tramandaí,no Rio Grande do Sul,você encontra bombons de cacau com mascavo,gergelim e mel.Além de um cereal em barra com granola delicioso.

No meio da tarde, uma banana assada com canela e um fio de agave ou calda de cacau ou um açaí batido com suco de morango vão dar disposição e diminuir a fome à noite.

Para o jantar uma salada com proteína de soja, tomate e orégano são boas opções.

Antes de dormir tome um chá de camomila, que ajudará a relaxar e melhorar a qualidade do sono.

Assim você aproveitará a Páscoa, sem restringir o chocolate, mas também sem peso na consciencia.

Uma agradável e Feliz Páscoa a todos os amigos!

CALDA DE CACAU PASCOALINA

Ingredientes:

1/2 xícara de cacau em pó
1 xícara de açúca mascavo natural
1 colher de chá de canela em pó
4 colheres de sobremesa de extrato de soja.

Preparo:

Misturar o cacau em pó com o açúcar mascavo. Juntar a canela em pó e o extrato de soja aos poucos, até a calda ficar com consistência pastosa.
Esta calda pode ser usada em bolos, cookies, barras de cereal, frutas ou sorvete natural.

Valor calórico: 52 kcal por porção.

GORDURA DO BEM

Inclua as gorduras boas na sua dieta e reduza o risco de doenças do coração.

As doenças cardiovasculares estão entre as principais causas de morte no Brasil e no mundo. Nestes casos a prevenção é fundamental. Para isso, alguns cuidados são necessários, como alimentação balanceada e a prática de atividades físicas, além do combate ao estresse e ao tabagismo, fatores que podem desencadear as doenças cardiovasculares.

Entre os alimentos que atuam na prevenção de doenças do coração, estão os óleos vegetais, fontes de gorduras insaturadas. São eles: soja, girassol, linhaça, gergelim, azeite de oliva, canola, macadâmia etc. Estas gorduras auxiliam na redução dos níveis de colesterol, triglicérides e pressão arterial.

Os óleos devem preferencialmente ser usados crus, em saladas. Não devem ser aquecidos até soltar fumaça, pois, neste caso, há formação de substâncias tóxicas, como a acroleína.
São mais indicados os óleos prensados a frio e não refinados que mantêm o sabor, cor e nutrientes, devendo ser utilizados em saladas e pratos depois de prontos.

Conheça mais os óleos vegetais:

Azeite de oliva extravirgem: fonte de compostos fenólicos com alta atividade antioxidante. Pode ser utilizado em vários tipos diferentes de pratos, dando um toque especial e saboroso.

Óleo de amendoim: de alto valor nutritivo, se destaca pela grande concentração de vitamina E. Excelente para pratos especiais e saladas.

Óleo de canola: contém o equilíbrio ideal dos ácidos graxos essenciais ômegas 3 e 6. Possui também alta quantidade da gordura monoinsaturada ômega 9. Tem menos gordura saturada que qualquer óleo comestível comumente utilizado. Indicado para cozimento, para fazer molhos e sobremesas, pois apresenta alto ponto de fumaça.

Óleo de coco: o ácido láurico compõe aproximadamente 50% da gordura do coco. Este óleo é fonte, também, de ácido caprílico. Tem ação antioxidante e é fonte de triglicerídeos de cadeia média (TCM). Substituto da manteiga, margarina e dos outros óleos nas receitas culinárias.

Excelente quando misturado nas vitaminas, shakes, mingau de aveia, nas batatas e nos legumes cozidos, no arroz e nas massas.
Óleo de gergelim: fonte de ômegas 3, 6, 9 e vitamina E, antioxidante que protege as células da ação dos radicais livres. Usado em saladas, pratos frios e massas.

Óleo de girassol: fonte importante de ômega 6 e de vitamina E. Possui sabor leve e agradável, tendo ótima aplicação culinária, combinando com diversas receitas. Utilizado a frio, diretamente sobre os alimentos e em molhos para saladas ou ainda em cozimento rápido em baixas temperaturas.

Óleo de linhaça: fonte de ômegas 3 e 6 na proporção ideal. Ótimo para saladas e pratos frios. Pode ser misturado na proporção de 2 de azeite para 1 de óleo de linhaça e usado para temperar saladas.

Óleo de macadâmia: um dos óleos mais usados pelos chefes de cozinha devido ao seu delicioso sabor. Fonte de ômegas 7 e 9. Usado em diversas preparações, saladas e refogados.

Óleo de soja: fonte de ômegas 6 e 3. Devemos preferir os prensados a frio. Usado largamente na culinária. Ótimo para saladas e pratos frios.

ESTÁ NA HORA DE REPOR AS ENERGIAS!

Nos dias atuais, incorretos hábitos de vida e práticas alimentares inadequadas são os grandes causadores de indisposição, cansaço físico e mental. O estresse e a correria do dia-a-dia contribuem consideravelmente para a falta de energia e dificuldade de concentração.

Para espantar a falta de pique e driblar o cansaço, é fundamental ter uma alimentação equilibrada, rica em alimentos que fornecem substâncias responsáveis por gerar energia para o funcionamento do organismo.

A serotonina é uma substância que promove a sensação de bem-estar, encontrada em alimentos como batata, milho, arroz integral e diversos legumes. Já a dopamina e a noreprinefrina, são substâncias que proporcionam mais energia e disposição e são encontradas em feijões e cereais integrais. O aumento no consumo dessas substâncias diminui o cansaço, proporcionando mais energia e melhorando o desempenho físico e intelectual.

Outra substância importante para a sensação de bem-estar é o ácido fólico, uma vitamina do complexo B capaz de aliviar os sintomas da depressão. Alimentos ricos em ácido fólico são os vegetais de folhas verdes, grão de bico, lentilha e frutas como: banana, laranja e melão.
Seguem dicas de alimentos energizantes, para reforçar as suas refeições e combater a indisposição:

-Cereais integrais: são altamente energéticos, já que são fontes de carboidratos, que fornecem o principal combustível para fornecimento de energia para nossas células, a glicose. Granola, flocos de aveia, quinua e amaranto são excelentes opções para adicionar em sucos, vitaminas, iogurtes e saladas de frutas;
-Chá verde: além de ser um estimulante para o cérebro, o chá verde possui ação termogênica, acelerando o metabolismo e favorecendo a eliminação de calorias;
-Sementes oleaginosas: além de fornecerem energia para o corpo, são fontes de gorduras monoinsaturadas que protegem o coração. São elas: castanha de caju, castanha do Brasil, amêndoas, nozes, avelãs e pistache;
-Frutas: são opções pouco calóricas e com elevado potencial energético. As frutas secas, como tâmaras, damascos, figos e ameixas também podem ser incluídas em seu cardápio;
-Leguminosas: soja, feijão, lentilha e grão de bico são ricas em carboidratos, fornecendo energia e aumentando a disposição física e mental;

-Geléia real: é rica em vitaminas e minerais, altamente energética, promove a sensação de bem-estar e é fonte de antioxidantes;
-Levedo de cerveja: fonte de vitaminas do complexo B que participam de diversas reações no organismo, inclusive aquelas responsáveis pelo fornecimento de energia para o organismo;
-Mel de abelha: fornece energia rápida para as células, já que é prontamente absorvido pela corrente sangüínea ao ser digerido. Mas, por ser calórico, deve ser consumido com moderação.

Além de consumir estes alimentos, é de extrema importância realizar refeições a cada 03 horas para evitar a queda de glicose no sangue e conseqüentemente a falta de energia para o organismo. O consumo adequado de líquidos sob a forma de água, sucos de frutas naturais e água de coco evita a desidratação, situação que promove indisposição e letargia.

SEJA UM FOLIÃO SAUDÁVEL

A dica é alimentar-se bem com sucos, frutas e sopas leves. Adote uma alimentação integral para ajudar na desintoxicação do pós-carnaval. A seguir daremos algumas sugestões de sucos que não podem faltar na mesa dos foliões após o feriado:

Chá Verde: com seu efeito estimulante e antioxidante, ativa o sistema imunológico e ajuda a prevenir doenças cardíacas e circulatórias. O consumo diário desse chá diminui as taxas do LDL (mal colesterol) e fortalece as artérias e veias.
Quinua Real: cereal selecionado pela NASA para alimentar os astronautas em voos de longa duração. É um dos alimentos mais balanceados e completos do planeta, e seu valor nutritivo é comparado ao leite materno.
Suco de Uva Orgânico: a bebida 100% natural fornece energia e combate o desgaste físico.
Suco de Clorofila: excelente fonte de antioxidantes. Repõe os minerais e vitaminas necessários para combater o desgaste físico. Batido com água de coco, além de saboroso, ajuda na hidratação.

Confira duas receitas que vão deixar o seu organismo pronto para sambar na avenida:

Suco Energético
Ingredientes:
1 copo duplo de suco (250 ml) de laranja
1 colher (chá) de guaraná em pó
1 colher (sopa) de aveia
Mel orgânico a gosto

Preparo:
Bata os ingredientes no liquidificador, com 1 cubo de gelo e servir.

Rendimento:
1 porção (300 ml)

Vitamina Nutritiva
Ingredientes:
200 ml de suco de laranja
½ mamão papaia
1 colher (chá) de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de extrato de soja
1 colher (chá) de semente de linhaça
1 colher (chá) de guaraná em pó (opcional)

Preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador até homogeneizar.

Rendimento:
1 porção (350 ml)

SUCO DE VERÃO COM COLÁGENO

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de suco de tomate
1 xícara (chá) de suco de laranja
Suco de ½ limão
1 colher de sopa de gelatina hidrolisada (colágeno) de tangerina
Adoçante Stevita
Preparo:

Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador. Sirva bem gelado.

SALADA DE VERÃO COM LINHAÇA E QUINUA

Ingredientes:

8 folhas de alface crespa
6 folhas de acelga
1 tomate em rodelas orgânico
1 cenoura média ralada orgânica
½ cebola ralada
3 xícaras (chá) de agrião
2 xícaras (chá) de quinua em grãos cozida
1 colher (sopa) de semente de linhaça triturada
½ xícara (chá) de nozes picadas 
½ xícara (chá) de suco de limão
azeite de oliva extravirgem a gosto
Preparo:

Lave e higienize todas as verduras. Em uma travessa, misture as folhas, a quinua, a cenoura, o tomate e as nozes picadas. Prepare o tempero misturando o suco de limão com a cebola e o azeite de oliva e coloque na salada. Finalize salpicando a linhaça e sirva em seguida.

Rendimento: 04 porções 

ESCLEROSE , ALZHEIMER ,  MAL DE UM ADOÇANTE

A poucos dias atrás ouvimos uma palestra extremamente importante na CONFERÊNCIA MUNDIAL DE MEIO AMBIENTE, a  respeito do ASPARTAME, conhecido como Nutrasweet, Equal, Zerocal,Finne e  Spoonful.

Eles anunciaram que existia uma epidemia de  Esclerose Múltipla e Lúpus sistêmico, e não entendiam que toxina estava  fazendo com que essas doenças assolassem os Estados Unidos tão rapidamente.

O que acontece é que quando a temperatura  excede 30º C, o álcool contido no ASPARTAME se converte em formaldeído e  daí para ácido fórmico (o ácido fórmico é o veneno das formigas), que  provoca acidose metabólica. A toxicidade do metanol imita a esclerose  múltipla e as pessoas recebem diagnóstico errado de esclerose  múltipla.

         A Esclerose múltipla não se constitui em sentença  de morte, mas a toxicidade do metanol sim. No caso do Lúpus sistêmico,  estamos percebendo que é quase tão grave quanto a esclerose múltipla, especialmente em usuários de Diet Coke e Diet Pepsi.

Nos  casos de Lúpus sistêmico causado pelo ASPARTAME, a vítima geralmente não  sabe que o ASPARTAME é a causa de sua doença e continua com seu uso,  agravando o lúpus a um grau tão intenso que algumas vezes ameaça a  vida. Quando interrompemos o uso do ASPARTAME, as pessoas que tinham  lúpus ficam assintomáticos.

Se você está usando ASPARTAME, Nutrasweet, Equal, e Spoonful, etc. e  sofre de sintomas como fibromialgia, espasmos, dores, formigamento nas  pernas, câimbras, vertigem, tontura, dor de cabeça, zumbido no  ouvido, dores articulares, depressão, ataques de ansiedade, fala  atrapalhada, visão borrada ou perda de memória – você provavelmente tem  a DOENÇA DO ASPARTAME! As pessoas começaram a pular durante a  palestra dizendo: Eu tenho isto, é reversível?

É  impressionante. Há um tempo houve Audiências no  Congresso dos EUA incluindo o ASPARTAME em 100 produtos diferentes. Nada  foi feito. Os lobbies da droga e da indústria química têm bolsos  muito profundos. Agora existem mais de 5000 produtos  contaminados com este produto químico, e a patente expirou. Na época da  primeira audiência, as pessoas estavam ficando cegas. O  metanol no ASPARTAME se converte em formaldeído na retina do  olho. **  Formaldeído é do mesmo  grupo das drogas como cianeto e arsênico - Venenos  mortais! ** – Infelizmente, leva muito  tempo para matar, mas está matando as pessoas e causando todos os tipos  de problemas neurológicos. O ASPARTAME muda a química do  cérebro. É a causa de diversos tipos de ataque.

         Esta droga  muda os níveis de dopamina no cérebro. Imagine o que acontece com os  pacientes que sofrem de Doença de Parkinson?

Também causa  malformações fetais. Não existe nenhuma razão para se utilizar este  produto.

NÃO É UM PRODUTO DIETÉTICO! Os anais do congresso  dizem: Ele faz você desejar carboidratos e faz engordar. O formaldeído se armazena nas células adiposas,  principalmente nos quadris e coxas.

O ASPARTAME é  especialmente mortal para os diabéticos. O Dr. H.J. Roberts,  especialista diabético e perito mundial em envenenamento pelo ASPARTAME, escreveu um livro intitulado:DEFESA CONTRA A DOENÇA DE ALZHEIMER.

Dr.  Roberts conta como o envenenamento pelo ASPARTAME está relacionado à  doença de Alzheimer. E realmente está. Mulheres de 30 anos estão sendo  internadas com Alzheimer.

 PEDIMOS QUE VOCÊ SE ENGAJASSE TAMBÉM. TIRE  TUDO O QUE CONTÉM ASPARTAME DO ARMÁRIO. 

É asseguro que A MONSANTO, A CRIADORA DO  ASPARTAME - SABE COMO ELE É MORTAL ELES FINANCIAM A ASSOCIAÇÃO AMERICANA  DE DIABETES, A ASSOCIAÇÃO AMERICANA DE DIETÉTICA, O CONGRESSO E A  CONFERÊNCIA DO COLÉGIO AMERICANO DE MEDICINA.

O New York Times,  em 15 de Novembro de 1996, publicou um artigo a respeito de como a  Associação Americana de Dietética recebe dinheiro da indústria  Alimentícia para endossar seus produtos. Por isso, eles não podem  criticar aditivos ou falar a respeito de sua ligação com a MONSANTO. A  que ponto chega isso? Dissemos a uma mãe cujo filho estava usando  Nutrasweet para interromper o uso do produto. A criança estava tendo  convulsões diárias.

OS ALIMENTOS TOP QUE RESTAURAM A VIDA

Nesta seção vamos abordar noções e curiosidades sobre os efeitos benéficos de alguns alimentos que estão no topo das listas de melhores para saúde:

1.    FRUTAS VERMELHAS: (amoras, framboesa e mirtilos): são frutas pouco usadas no cardápio diário, porém de grande importância, pois tem a pigmentação roxa escura o que lhes confere alto teor de fitoquímicos , bioflavonóides, além de antioxidantes, Estas características são fantásticas para evitar problemas cardiovasculares, aumentar imunidade e anti-envelhecimento.

2. UVAS ROSADAS E ESCURAS: contém vitaminas e sais minerais importantíssimos para proteger as artérias do coração, seu consumo está relacionado com a prevenção de doenças.
Contém bioflavonóides e antioxidantes , ótimos para combater os radicais livres do organismo.

3. NOZES E FRUTAS OLEAGINOSAS: ( ingerir em pequenas quantidades): ótima fonte de gordura boa para o cérebro, para aumentar a concentração e memória, pois é rica em ácidos graxos ômega 3 e vitaminas do complexo B. Excelente fonte de fibras insolúveis que limpam e protegem as paredes intestinais.

4. SOJA: Está comprovado cientificamente que o uso frequente de produtos à base de soja orgânica, têm efeitos benéficos para baixar os níveis de colesterol, auto-regulação hormonal, e melhoria dos sintomas da TPM, pois os derivados da soja contém isoflavonas naturais, sais minerais e vitaminas do complexo B .

5. VEGETAIS VERDE-ESCUROS: com alto poder antioxidante de seus componentes fitoquímicos, e vitaminas K, contém clorofila, e sais minerais que varrem de seu organismo substâncias nocivas (radicais livres de Oxigênio), conferindo poder de imunidade, além de ótima fonte de fibras naturais. Sua ação é potencializada com o uso de azeite de Oliva extra-virgem.

DICAS ALIMENTARES NO CUIDADO COM A PELE,UNHAS E CABELOS

• Hidratação profunda: beber água, sucos naturais e mistos (principalmente contendo cenouras)
• Incluir diariamente alimentos ricos em Zinco, Selênio e Magnésio, pois evitam que as unhas e cabelos se tornem quebradiços, sendo também considerados os sais minerais anti-envelhecimento.
• As vitaminas A e C são fundamentais para a beleza da pele, sendo encontradas em alimentos amarelos-escuros e frutas cítricas.
• As proteínas e queratina constróem novas células e renovam nossa pele, unhas e cabelos, portanto, devemos incluir no cardápio diário alimentos à base de proteínas vegetais,queijo de soja e cereais integrais.