PRIMAVERA DE BEM COM A VIDA !
Pratique atividade física diariamente, ou no mínimo 3 vezes por semana, comece com uma caminhada, mantenha-se ativo e equilibrado;
Beba bastante água;
Aumente o consumo de frutas e verduras;
Diminua ao máximo a ingestão de sal, sódio, gorduras e açúcar;
Elimine os embutidos, enlatados, conservas, molhos prontos e biscoitos salgados;
Corte o consumo de bebidas alcoólicas;
Faça 6 refeições ao longo do dia, quanto mais fracionar melhor;
Valorize seu sono e descanso, dormindo pelo menos 6 horas por noite;
Fumar,tô fora!!;
Administre seus dias com alegria e um belo sorriso no rosto.Estresse bem longe da sua vida!!... pois só você é responsável por ela.

Observe-se... seus hábitos, seu modo de viver, sua saúde... e a maneira como encara a realidade...

Que Deus lhe abençoe abundantemente e uma boa saúde sempre!

SUCOS DESINTOXICANTES
Você sabia? Que as frutas são o maior reservatório de energia solar (prana) da natureza? Que os brotos e folhas verdes são os alimentos mais ricos em fibras e clorofila?

Os sucos de frutas, brotos, legumes e hortaliças vêm ganhando espaço cada vez maior como uma alternativa de incluir vegetais frescos e crus na dieta diária.

Ricos em vitalidade, sais minerais, vitaminas, fibras, agentes de crescimento, clorofila e substâncias antioxidantes, eles têm ação alcalinizante, depurativa, adstringente e nutritiva entre tantas outras.

São alimentos vivos, que quando maduros, frescos e crus, são verdadeiros cúmplices para a conquista da harmonia física, energética e mental do ser humano.

São eficientes para desintoxicar, hidratar, tonificar os músculos e resgatar a vitalidade. Agem rapidamente no fortalecimento do sistema imunológico, ajudam na prevenção de inúmeras doenças e retardam o envelhecimento precoce das células.

Uma alimentação verdadeiramente saudável e natural deve ser composta por um mínimo de 50% destes alimentos frescos e crus.

Estes alimentos quando muito verdes, maduros, conservados ou cozidos já não apresentam a mesma vitalidade e poder nutricional.

Porém, isso não significa que se deve sempre trocar o prato de salada verde ou de salada de frutas por um copo de suco. A mastigação também é necessária e um certo tipo de apreciação dos alimentos.

Mas, o consumo diário de 1 até 4 copos de sucos desintoxicantes, é uma atitude extremamente saudável e sábia. Os sucos são uma alternativa de:
1) Colocar mais frutas e vegetais crus na alimentação. Com os sucos desintoxicantes, é possível reunir grande quantidade de nutrientes em uma pequena refeição. Na centrífuga ou no liquidificador, 2 cenouras + 1 laranja + três folhas de couve se transformam em 1 copo de suco, refeição esta que dificilmente faríamos se tivéssemos que mastigar.

2) Evitar gastos energéticos com a digestão de alimentos ineficientemente mastigados, fato comum na sociedade moderna.

3) Ingerir alimentos que tradicionalmente não costumam ser ingeridos crus, como a berinjela, o brócolis ou o inhame.

4) Ingerir alimentos que dificilmente fazem partem das nossas preferências, mas que misturados a outros acabam por serem agradáveis ao palato.

Preparado 100% no liquidificador, o suco costuma ficar bastante cremoso, já que o indicado é evitar diluições com muita água. Neste caso, o suco está concentrado em fibras, portanto indicado para aquelas pessoas que apresentam problemas crônicos de constipação, obesidade, glicemias e intoxicação.

Contrariamente, o suco preparado na centrífuga acaba sendo pobre em fibras, portanto indicado para pessoas que não têm problemas de intestino preso e que desejam somente fortalecer seu sistema imunológico ou acelerar processos de convalescença e cura.

O uso conjugado do liquidificador e centrífuga é a forma que apresenta mais vantagens. Neste caso, deixa-se as frutas cítricas (algumas com a casca, como o limão), as folhas mais duras e as raízes para passar na centrífuga. O suco obtido na centrífuga é acrescentado no liqüidificador para bater os demais ingredientes como as frutas e folhas macias, os brotos e os legumes mais suculentos, como o pepino e o tomate.

O interessante é que dessa maneira as fibras dos vegetais são "quebradas", interferindo menos na absorção da clorofila, substância que confere a cor verde às plantas e é benéfica ao organismo humano. Resultado: aproveita-se a clorofila sem eliminar as fibras, também importantes.

Para tornar mais agradável o sabor destes sucos, principalmente onde entram legumes e folhas de sabor forte, recomendo acrescentar frutas cítricas como laranja, tangerina e limão, para dar um tom ácido, a maçã e a cenoura para dar um tom doce e o inhame para neutralizar sabores. Mas, não exagerar no número de ingredientes pois o sabor poderá ficar sem muita identidade.

Para que não percam seus efeitos terapêuticos, é fundamental que os sucos sejam consumidos IMEDIATAMENTE após o seu preparo.

ALGUMAS RECEITAS:
Cenoura e salsa - 2 cenouras – 1 limão inteiro (polpa e casca) – 1 laranja - 2 talos de salsão – ½ maço de salsa (talos e folhas).
Benefícios: o alto teor de sódio atua no combate ao envelhecimento da pele e ajuda na eliminação de toxinas. Ingerido com freqüência, auxilia as funções dos rins, ajuda a dissolver cálculos renais e a prevenir hepatite. Age também como diurético natural.

Maçã e brócolis - 2 maçãs – 1 laranja – 1 limão inteiro (polpa e casca) - 2 folhas de brócolis - 2 hastes com flor de brócolis.
Benefícios: tem grande quantidade de minerais e substâncias antioxidantes, que evitam a formação de radicais livres, ajudando a diminuir os efeitos do envelhecimento e o aparecimento de doenças degenerativas, como o câncer. Age também como auxiliar na prevenção de anemia.

Couve e cenoura - 4 folhas de couve - 4 cenouras – 2 tangerinas.
Benefícios: rico em minerais e vitaminas do complexo B, auxilia na prevenção do câncer, facilita o metabolismo das proteínas, carboidratos e lipídios, além de ser um agente anti-stress natural. Ajuda também a melhorar a aparência da pele do rosto.

Regulador - 1 cenoura média - 2 talos de salsão – ramos de hortelã – suco de 1 limão – água para diluir.
Benefícios: age como regulador das funções orgânicas. Indicado também para mulheres em fase de amamentação, pois ajuda na produção de leite. Rico em betacaroteno, auxilia na prevenção do câncer.

Refrescante - 1 tomate grande maduro e picado - meio pepino picado - 1 talo de aipo ou salsão picado - 1 laranja – 1 limão.
Benefícios: o pepino é um agente refrescante natural, perfeito para os dias de calor. Ajuda a diminuir o inchaço causado pela tendinite. Também é indicado para quem tem queda de cabelo e precisa fortificar os fios.

Sem dúvida alguma, os alimentos vivos são os nossos maiores cúmplices para a conquista da saúde em todos os níveis de nossa existência. Entretanto, a decisão interna por desintoxicar-se, desapegar-se de todos os escudos e coisas velhas (crenças, paradigmas, padrões, modelos, condicionamentos, etc.) é o que irá determinar o verdadeiro sucesso deste projeto de crescimento.

MUDE SEUS HÁBITOS !!!

Na guerra contra as gorduras, é preciso pegar pesado e atacar de todas as formas possíveis. Não é uma batalha fácil, mas é possível obter grandes resultados. É claro, alguns tratamentos podem pesar no bolso, mas existem medidas que todos podem e devem praticar, pela melhora da celulite e para ganhar muito mais saúde.

Qualquer que seja o estágio do problema e antes de pensar em qualquer tratamento clínico ou cosmético, é preciso mudar o estilo de vida. Adote os seguintes hábitos saudáveis:

• Tenha uma alimentação equilibrada, pouco calórica, rica em nutrientes, com baixo teor de gorduras e um mínimo de sal marinho. Evite alimentos com conservantes (como enlatados e refrigerantes), que são toxinas para o sistema linfático.

• Pratique exercícios físicos com regularidade. Atividades aeróbicas são fundamentais para queimar os depósitos de gordura e as localizadas, como a musculação, enrijecem os músculos, esticando a pele e tornando os furinhos menos evidentes. Além disso, a prática de exercícios físicos alívia o estresse, que joga adrenalina na corrente sangüínea, sobrecarregando o sistema linfático.

• Eliminar o fumo: o cigarro prejudica o sistema circulatório e contamina o sistema linfático com toxinas.

• Esqueça o consumo de café: a cafeína altera a produção hormonal

• Afaste-se da ingestão de bebidas alcóolicas, pois o álcool incha as células de gordurosas.

• Beba muita água: quanto mais água você bebe, menos líquidos as células retêm. Além disso, a água auxilia na eliminação de toxinas.

FARINHA DE MARACUJÁ EMAGRECE !!!
Já conhecida por sua propriedade de ajudar a baixar os níveis de açúcar no sangue, o que é ótimo para quem tem diabetes, a farinha de maracujá agora ganha status de bloqueador natural de gorduras.

A casca da fruta, que normalmente é desprezada, é rica em pectina, uma fibra solúvel que em nosso organismo forma um gel, dificultando a absorção de carboidratos de uma maneira geral, inclusive da glicose.
Além disso, esse gel impede que o organismo absorva também parte da gordura ingerida, ajudando nas dietas de emagrecimento.

A farinha não fica atrás: tem 20% dessa fibra. No estômago, a pectina se transforma numa espécie de gel não digerível, provocando sensação de saciedade. Com isso, você se sente bem alimentada com uma porção menor de comida. A pectina também reduz a velocidade com que o açúcar entra no sangue – quanto mais lento esse processo, mais a fome demora para voltar a dar sinal.

Gordura na mira

Quando chega ao intestino, a pectina bloqueia a absorção da gordura dos alimentos. A ação é bem mais suave que a do Xenical, medicamento da Roche que tem o boqueador de gordura orlistat como princípio ativo. Mas o efeito emagrecedor da farinha, assim como sua capacidade de proteger o coração, foi comprovado num estudo feito na Universidade Federal da Paraíba com 17 mulheres com colesterol alto.Depois de 70 dias consumindo a farinha, elas não só tiveram as taxas de LDL, o colesterol ruim, reduzidas como perderam peso (algumas eliminaram 8 quilos!).

Menos toxinas

Outra boa notícia: a fibra presente na farinha de maracujá promove uma faxina no organismo. Ela ajuda a eliminar as toxinas, que, acumuladas, prejudicam o funcionamento dos órgãos e, com isso, desequilibram o metabolismo – o que faz sua dieta emperrar. Só que para facilitar a ação desintoxicante da pectina, é importante beber mais água, no mínimo 2 litros por dia.

Modo de usar

O consumo da farinha tem de ser diário: uma vez ou outra não é suficiente para surtir efeito. Por isso, varie o modo de acrescentá-la no cardápio. Pode ser no suco, no iogurte, na salada, na sopa. O ideal, porém, é consumir uma colher de sopa (10 gramas, 47 calorias) antes das três principais refeições.Não adianta usar a farinha de maracujá e abusar da gordura e do açúcar. Portanto, aproveite para cortar alguns excessos à mesa e faça algum tipo de atividade física (vale até uma caminhada de 30 minutos pelo bairro dia sim, dia não).

Nutrientes extras

A farinha de maracujá é fonte de várias vitaminas e minerais.

• Niacina (vitamina B3): atua na produção de hormônios, melhora a ansiedade, ajuda no crescimento das crianças e protege as paredes do estômago.

• Ferro: previne anemia e aumenta o pique.

• Cálcio: favorece a contração muscular, fortalece ossos e dentes.

• Fósforo: também deixa os ossos fortes, além de melhorar a memória, a oxigenação das células e a circulação.

A IMPORTÂNCIA DO CAFÉ DA MANHÃ

Um estudo sobre o comportamento alimentar de adultos, desenvolvido pela Escola de Medicina de Harvard, nos Estados Unidos, acompanhou quase três mil voluntários durante oito anos e concluiu: pular a refeição matinal pode aumentar os riscos para várias doenças. Segundo os pesquisadores, a probabilidade de se tornar obeso, diabético ou de ter um enfarto é duas vezes maior entre os que preferem ficar de estômago vazio.

Recusar alimentos pela manhã também afeta a aprendizagem e o desempenho escolar das crianças. Pesquisa com 100 estudantes do ensino fundamental em Boston (EUA) demonstrou que ingerir poucos nutrientes nesse horário pode contribuir para a redução da freqüência, da pontualidade e das notas no colégio. Já a garotada habituada a comer corretamente tem mais chances de passar de ano. Uma iniciativa do governo norte-americano em instituições públicas de ensino, o Programa Café da Manhã na Escola, demonstra que, entre outras evoluções no aprendizado, os alunos melhoraram a agilidade de raciocínio, a memória e a performance em matemática e leitura.

Comer ao acordar faz toda a diferença

Evidências da importância do desjejum para a saúde do corpo e da mente aparecem a cada dia. E não é de hoje que se ouve falar dos seus benefícios. Afinal, quem nunca recebeu um sermão dos pais e foi obrigado a tomar pelo menos uma xícara de leite antes de sair de casa? Ou testemunhou alguém dizer que a primeira refeição do dia é a mais importante?

Ainda assim, muitos continuam sem entender por que comer ao acordar pode fazer tanta diferença. Os especialistas são unânimes e explicam: há pelo menos cinco boas razões para não subestimar o café da manhã. Confira!

1 É fonte de energia

Aquela preguiça ao acordar não é somente culpa de uma noite agitada. Enquanto dorme, o corpo precisa manter a respiração e outras funções vitais. Em oito horas de sono, esse trabalho consome cerca de 500 calorias e provoca a diminuição dos níveis de glicose, principal fonte de energia para o cérebro e os músculos. “Se não nos alimentamos o suficiente ao despertar, o organismo busca outras fontes de energia. E o rendimento cai”, avisa. Resultado: a sensação de cansaço e as dificuldades de concentração poderão perdurar o dia inteiro.

2 Ajuda a emagrecer

Começar a fazer dieta e cortar o café da manhã é um erro. A atitude, inclusive, colabora para o ganho de peso.Dos 900 pacientes que passaram por uma pesquisa desde 1998 e foram submetidos à redução de estômago, 75% não comiam direito ou não tinham o hábito de se alimentar ao acordar. “Quem fica muito tempo em jejum exagera na hora do almoço e favorece a sobrecarga metabólica”. Se isso vira hábito, os quilos extras são inevitáveis. “As células captam os nutrientes e as calorias de uma vez. E sem gasto de energia, a sobra vai sendo armazenada em forma de gordura”. Um café da manhã sem excessos, portanto, contribui para a reeducação alimentar.

3 Melhora o humor

Os nutrientes elevam a taxa de serotonina no cérebro, provocando sensação de bem-estar. Quem acorda com o cheiro do café e pode saboreá-lo sem pressa, então, tende a ficar mais animado. Conseguir parar alguns minutos nessa correria diária é uma oportunidade para refletir sobre a vida. “Há quem não queira esse tempo livre, por temer encarar os problemas”.

4 Fortalece a imunidade

Uma xícara de leite de soja com café de cevada, pão integral e uma fruta reúnem proteínas, carboidratos, gorduras boas e fibras, mantendo o corpo forte e longe de doenças. Como um bom desjejum representa 20% a 25% de tudo o que ingerimos no dia, não pular a refeição é uma forma de garantir boa parte dessas substâncias no organismo.

5 Prolonga a vida

Os chineses acreditam que ficar em jejum vai contra os princípios da natureza. “É pela manhã, quando há o predomínio da energia Yang, que as pessoas estão mais ativas, dispostas e no auge de suas forças. Por isso, precisam de uma refeição energética e nutritiva”. Tomar café da manhã, para os orientais, não depende só de hábito, mas de instinto — como ocorre com os animais, que têm seus horários para buscar alimentos.

ALIMENTOS FUNCIONAIS COMO CURA DAS DOENÇAS
Alimentos Funcionais são alimentos ou partes de um alimento que proporcionam comprovadamente benefícios à saúde, podendo prevenir e controlar doenças, além de satisfazer os requerimentos nutricionais tradicionais. De maneira geral, os alimentos funcionais são vistos como promotores de saúde e podem estar associados à diminuição dos riscos de algumas doenças crônicas.

Vários fatores têm sido relacionados ao aparecimento de doenças no organismo humano, dentre eles, a herança familiar, o fumo, o sedentarismo e o stress. Entretanto, a alimentação é talvez uns dos mais importantes, havendo uma estreita relação entre o alimento que nós comemos e a nossa saúde.

Como exemplo da importância do papel da dieta na nossa vida podemos citar o fato de 1/3 dos casos de câncer estarem relacionados aos maus hábitos alimentares e que os mesmos são responsáveis por 90% dos casos de obesidade. Mas não é só isso. Estima-se hoje também que mais de 30% da população brasileira apresenta altos níveis de colesterol (>200mg/dL), sendo que taxas acima de 240mg/dL aumentam em duas vezes o risco de se sofrer um ataque cardíaco.

Além da relação com as doenças crônicas, há fortes evidências também do papel da dieta em melhorar a performance mental e física, retardar o processo de envelhecimento, auxiliar na perda de peso, na resistência às doenças (melhora do sistema imunológico), entre outros.

Atualmente existe um grande movimento em busca de alternativas de estilos de vida que tragam benefícios à saúde e à qualidade de vida. E mais do que nunca as pesquisas e os estudos estão mostrando o quanto é importante o papel de certos alimentos na nossa vida. Orientar as pessoas a comerem o alimento mais adequado e em quantidades adequadas tem sido uma constante em vários trabalhos científicos.

São inúmeros os alimentos que podem ser considerados funcionais, entre eles destacando-se:

• ALHO e CEBOLA têm alicina, um estimulante do sistema imunologico, redutora de colesterol e triglicerídeos, além de combater os radicais livres, que são cancerígenos e hipertensivos;

• AVEIA contém a betaglucana, que atua na redução do colesterol;

• BRÓCOLIS, COUVE, COUVE-FLOR, COUVE DE BRUXELAS, REPOLHO E RABANETE são ricos em glicosinolatos, agindo na prevenção e tratamento do câncer de mama;

• CHÁ VERDE (GREEN-TEA) é rico em polifenóis , que previnem o câncer e doenças do coração;

• FRUTAS CÍTRICAS em geral possuem limonóides, que atuam na prevenção e controle do câncer e na estimulação do sistema imunológico;

• LINHAÇA contem lignana, que modula o sistema imunológico, reduz o colesterol e o risco de doenças cardiovasculares;

• SOJA possui a isoflavona, que atua na prevenção e controle dos sintomas da menopausa, osteoporose e câncer de mama e útero;

• TOMATE, GOIABA e outros alimentos vermelhos contêm um pigmento chamado licopeno, que age na prevenção e controle do câncer de próstata, no combate aos radicais livres e na estimulação do sistema imunológico.

O REAL PESO DOS ALIMENTOS LIGHT

Lanches que parecem leves, como barras de cereais, podem ter muitas calorias e gorduras

Em vez de um chocolate, uma barra de cereal. Em vez de um refrigerante, uma lata de chá ou uma caixinha de suco. Num primeiro momento, esses alimentos parecem opções mais saudáveis para a hora do lanche. Os fabricantes, inclusive, insinuam essa tese em seus rótulos. Mas basta virar a embalagem e ler a composição para perceber que nem todos são tão inocentes como parecem.

Aditivos químicos e adoçantes transbordam em alguns produtos. E, para piorar, pesquisadores da Universidade de Pardue, nos Estados Unidos, divulgaram um estudo que atesta: o uso de sacarina, adoçante fartamente encontrado em produtos dietéticos, pode engordar mais do que o açúcar. Porém, entre os nutricionistas, o vilão atende pelo nome de gordura trans – forma modificada artificialmente de gordura, usada para conservar a consistência dos alimentos.

Atualmente, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) exige que o fabricante cite a concentração desse ingrediente. Para despistar, muitos citam “zero gordura trans” no rótulo e descrevem uma baixa concentração na tabela de informações nutricionais. O que a empresa até diz, mas o consumidor dificilmente vê, é que aquele pequeno percentual eqüivale a uma porção mínima do alimento – em um pacote inteiro de biscoitos cream cracker, por exemplo, referese a três unidades.

Em geral, come-se mais do que é indicado na porção do fabricante. Facilmente, a pessoa extrapola a recomendação de dois gramas diários de gordura trans.

Muitas pessoas têm a falsa impressão de que vão conseguir bons resultados em uma dieta comendo apenas alimentos com baixa caloria. O índice glicêmico, hoje, é considerado um elemento de avaliação até mais importante do que o valor calórico do alimento.

E o que seria isso? Em uma definição simples, seria a velocidade levada pelo alimento para ser digerido e para que o açúcar siga para a corrente sangüínea. Castanhas, por exemplo, têm alto valor calórico. Mas por terem digestão mais lenta e outros nutrientes, levam mais tempo para serem digeridas do que um biscoito light. Um exemplo semelhante ao do biscoito é o que ocorre com a barra de cereal. Tábua de salvação dos apressadinhos, ela provoca um pico – e uma conseqüente queda – de glicose no sangue.

Naturalmente, a tendência do corpo é de retomar a sensação de fome, às vezes de forma mais intensa. A situação se agrava quando a barra vem acompanhada por uma camada de chocolate ou doce de leite.

No fim das contas, não muda muito. Apesar das fibras do cereal, a concentração de açúcar e gordura fica próxima à de um chocolate comum.

APRENDA A CONSERVAR A VITAMINA DOS ALIMENTOS

Os cuidados certos evitam que os nutrientes se deteriorem

As vitaminas são valiosos nutrientes que podem ser perdidos ou se deteriorar se certos cuidados não forem tomados. Conhecer as melhores maneiras de escolher, conservar, manipular e preparar os alimentos é a melhor garantia para que o organismo aproveite todo seu potencial de saúde e vitalidade.

Confira a dica de especialistas:
> Em primeiro lugar, os alimentos precisam ser protegidos da ação da luz, do ar e do calor
> Você deve ficar atento ao prazo de validade
> Aproveite o líquido dos alimentos. Se você ferver as verduras em vez de cozinhá-las no vapor, pode aproveitar os nutrientes que os vegetais “soltam” na água, usando-a para fazer sopas
> A, B1, B2, B3, C são os termos que identificam as principais vitaminas necessárias para que o corpo e a mente funcionem a pleno vapor. Elas estão presentes principalmente em frutas, verduras, peixes, laticínios, ovos e carnes. Incluir esses itens na alimentação é apenas o primeiro passo para tirar máximo proveito do conteúdo vitamínico
> Um suco de laranja pode aparentar ter muitas vitaminas, mas, se as laranjas foram compradas em uma promoção ou em um estabelecimento de qualidade duvidosa, se ficaram duas semanas na geladeira porque a compra foi em grande quantidade ou se alguém atende uma longa ligação telefônica antes de tomar o suco já preparado, será apenas uma bebida saborosa
> Evite armazenar grandes quantidades de comida, principalmente alimentos frescos, pois, mesmo que a temperatura esteja adequada, o potencial vitamínico diminui implacavelmente com o tempo
> As frutas e verduras não devem ficar de molho ou serem lavadas por muito tempo, pois podem perder as vitaminas hidrossolúveis. Elas não devem ser muito descascadas – porque há várias vitaminas logo abaixo da casca – nem muito picadas: quanto menor a fatia, maior é a perda de vitaminas
> É aconselhável preparar alimentos com frutas e verduras pouco antes de serem consumidos e evitar abrir a geladeira toda hora para não alterar a temperatura e expor os alimentos à luz. Também não se deve esquentar a comida várias vezes, pois ela perde mais vitaminas a cada reaquecimento
> Evite quebrar a cadeia de frio dos produtos congelados. Descongele os alimentos corretamente e os consuma logo depois. Se precisar congelar comida, faça isso em porções individuais.

SEIS PECADOS CAPITAIS NA ALIMENTAÇÃO

Frutas, verduras, legumes, carnes brancas e peixes. Toda alimentação deve ter esses itens no cardápio para melhorar a saúde, evitando doenças. Mas o que até agora ninguém te contou é que esse pequeno cuidado diário ainda vai te ajudar a combater aquela terrível acne, as chatas das olheiras, as gorduras localizadas e a celulite que teima em avançar no seu corpo.

Qualquer disfunção estética pode ser sinal de que organicamente algo não está indo muito bem. O importante é avaliar o paciente como um todo, desde suas queixas estéticas até as patologias envolvidas e entender que, na individualidade bioquímica, encontram-se muitas explicações e tratamentos para estes distúrbios.

Isso porque a conduta é diferente para cada paciente até mesmo se a queixa é a mesma. Ou seja, se você está com espinhas em excesso e sua amiga também é preciso avaliar separadamente cada uma e descobrir o que ambas estão fazendo de errado para aparecer o problema.

Essa avaliação é feita com relação à digestão (se está boa ou não), à absorção dos nutrientes (como vitaminas e minerais), é verificado também se o intestino está funcionando normalmente e se existe algo no organismo que interfere em todos esses processos. Para tanto, o profissional acompanha cada caso através dos sinais e sintomas, realiza exames bioquímicos e uma extensa e detalhada anamnese, que é uma entrevista com o paciente que traz a tona tudo o que pode afetar o doente e até mesmo a doença.

Regra básica

Para evitar futuras complicações é fundamental seguir a risca algumas recomendações. Para cada queixa existe o desequilíbrio de um nutriente diferente. Acompanhe aqui os mais importantes para alguns distúrbios e lembre-se também de ingerir bastante água e de forma fracionada durante o dia:

Acne: dê preferência para lentilhas; castanha do Pará; gérmen de trigo; todos os alimentos ricos em ômega 3 (como peixes); vegetais como brócolis, agrião, repolho e couve; pinhão; feijões (preto, verde, branco); ervilha; espinafre; laranja; pêra; uva.

Olheiras: conte com a ajuda de peixes ricos em ômega 3 (atum, salmão e sardinha); oleaginosas (amêndoas, castanha do Pará, nozes); broto de alfafa (sucos ou saladas); gengibre; tomate (cru, em molhos ou sucos); alimentos integrais; cereais integrais (quinua, aveia ou semente de linhaça triturada); chá verde e suco de uva.

Celulite: neste caso, os resultados vão depender do grau ou estágio em que se encontra o problema. Para casos mais leves, o indicado é uma dieta com aveia, salsa, feijões, nabo, alho, vegetais folhosos escuros, linhaça, brócolis, espinafre, peixes como atum, salmão e sardinha.

Não caia nesta

Se você quer ter uma pele de pêssego e uma saúde de ferro, siga à risca estes conselhos:

1. Beba muita água
2. Não coma rápido
3. Evite consumir carboidratos simples e gordura (como massas, doces, embutidos e frituras)
4. Coma mais frutas e verduras
5. Exclua alimentos com corantes, conservantes e alimentos industrializados
6. Nada de jejum prolongado ou falta de disciplina para realizar as refeições

ALIMENTOS ORGÂNICOS MELHORAM A QUALIDADE DE VIDA DAS MULHERES

A mulher contemporânea acumula funções e responsabilidades, inclusive algumas anteriormente delegadas apenas aos homens. Frente a esta crescente demanda, manter uma alimentação saudável pode tornar-se um desafio, mas as elas contam com um grande aliado, que são os alimentos orgânicos.
Estes alimentos foram cultivados sem agrotóxicos, pesticidas, dejetos humanos e em locais onde foi respeitado o tempo de maturação e extração. Com isso, o alimento consegue desenvolver todo o seu potencial de nutrição.

Incluir produtos orgânicos na alimentação diária contribui para um melhor perfil de nutrição, refletindo-se na diminuição de sintomas muito conhecidos pelas mulheres, como a tensão pré-menstrual, por exemplo. A alta carga de agrotóxicos e alimentos industrializados com corantes e conservantes são os grandes responsáveis pelos desequilíbrios como estresse, TPM, problemas digestivos e intestinais.

Até o humor é beneficiado. Uma alimentação com presença de alimentos orgânicos fornecerá uma quantidade maior de serotonina, hormônio que produz a sensação de bem-estar.

A prevenção de doenças graves também pode dar-se através de uma alimentação adequada. Existem estudos que comprovam a eficácia dos alimentos como repolho, couve-flor, tomate, entre outros, na prevenção de vários tipos de câncer. A maioria destes alimentos é cultivado com produtos químicos, sofrem ionização e radiação, fazendo com que o alimento tenha menos nutrientes e, em alguns casos, alta carga tóxica (agrotóxicos), que podem causar o câncer. Os alimentos orgânicos oferecem mais nutrientes protetores e de melhor qualidade.

DELÍCIAS ANTICOLESTEROL
Hortelã, quem não gosta de seu delicioso sabor refrescante? Mas ele pode oferecer mais do que isso. Sandra Barbalho, pesquisadora da Universidade Metodista de Piracicaba, SP, fez uma pesquisa sobre as propriedades da hortelã. E constatou que, além dos conhecidos efeitos digestivos da erva, ela reduzia os níveis de colesterol. Mas surpreendeu-se ao constatar que, na forma de suco, a hortelã era ainda mais eficiente, pois além de diminuir o LDL, o chamado colesterol ruim e aumentar o HDL, o bom colesterol, o suco de hortelã ajudou no controle do peso dos ratos que ingeriam uma dieta hipercalórica. A equipe da pesquisadora vai agora estender a experiência para seres humanos, mas já deu para ver que dois copos por dia deste suco hiper refrescante é um tiro certo contra o colesterol (além de ajudar a controlar o peso!). Outro ingrediente delicioso e que pode ter um efeito excelente contra o alto colesterol é a aveia. Conhecida por seu vários benefícios à saúde, foi recomendada pela agência americana de alimentos e remédios, a FDA, como um excelente coadjuvante na diminuição do colesterol, um problema seríssimo nos Estados Unidos, com sua perigosa comida típica, o fast food. O primeiro estudo realizado no Brasil foi feito em 2004, na Universidade Federal de São Paulo. Durante um mês, 126 voluntários consumiram diariamente 100 gramas de flocos de aveia ou 75 gramas de farelo. Ao final dos trinta dias, quase todos tiveram uma queda de até 15% nos níveis de colesterol!

CHOCOLATE OU ATIVIDADE FÍSICA?

Chocolate e exercícios têm algo em comum! Pesquisas preliminares têm descoberto que chocolate contém feniletilamina, um estimulante e antidepressivo similarà epineprina e anfetaminas, em composição e ação. Isso explica porque o chocolate tem características viciantes e de elevação do humor. A feniletilamina é fabricada no cérebro pela tirosina, um elemento de proteína. Níveis de feniletilamina e seus metabólicos são geralmente baixos em pessoas com depressão. O comportamento das pessoas com depressão em procurar por chocolate pode ser uma forma inconsciente de automedicação.

Também a atividade física aumenta os níveis de feniletilamina no organismo. A ligação entre exercícios e boa saúde mental está bem estabelecida. Os pesquisadores sugeriram que a feniletilamina, a qual pode cruzar a barreira de sanguínea no cérebro, poderia ser responsável pelos benefícios psicológicos do exercício: a euforia experimentada depois de uma sessão de exercícios.

Numa primeira análise, os pesquisadores acompanharam 20 homens jovens e saudáveis, acostumados a exercícios regulares. Eles correram numa esteira a 70% da sua freqüência cardíaca máxima por 30 minutos. Os níveis de feniletilamina metabolizada na urina tiveram um aumento médio de 77%. Um indivíduo experimentou o aumento de 572%. Ele deve ter ficado exultante!

Os resultados certamente são interessantes. Entretanto esse é apenas um estudo, de modo que nenhuma conclusão definitiva pode ser feita. É preciso que mais pesquisas sejam realizadas sobre a variabilidade individual e como a duração e intensidade dos exercícios afetam os níveis de feniletilamina.

No lugar das drogas, exercícios são cada vez mais indicados para a saúde e usados para levantar o humor. E uma dica para os chocólatras: os exercícios físicos podem ajudar a diminuir a vontade de consumir chocolate.

FORTALECENDO O SISTEMA IMUNOLÓGICO
As vitaminas, minerais e fitoquímicos presentes nos alimentos, se consumidos regularmente, podem estimular o sistema imunológico e nos proteger de gripes, resfriados e infecções comuns ao inverno.

Não devem faltar na dieta, os grãos integrais, hortaliças e frutas (preferência orgânicas), nozes, sementes, entre outros.

Conheça alguns alimentos importantes na imunidade:

Alho: Fonte de alicina, estimula a resposta imunológica, prevenindo as gripes comuns no inverno.

Shitake: Contem lentinana. Auxilia também no combate aos tumores.

Leite Fermentado: Por ser fonte de probióticos, recupera a flora intestinal e fortalece o sistema imunológico.

Couve, Cenoura, Tomate: O betacaroteno, um antioxidante presente nesses alimentos, combate as infecções e estimula células imunológicas.

Gengibre: Reduz a inflamação e a dor.

Suco verde: Fonte de zinco, ferro e vitamina C, nutrientes antioxidantes que reforçam o sistema imunológico.

Mel: Ação bactericida e anti-séptica. Estudos mostram que é um bom coadjuvante no tratamento de problemas pulmonares e da garganta. Contém substâncias, que agem como antibióticos naturais. Eficaz contra os sintomas de gripes e resfriados. Ação prebiótica, agindo beneficamente sobre a flora intestinal.

Própolis: Fonte de flavonóides que auxiliam no combate às doenças que atacam o homem. Atua como "Antibiótico Natural".

Geléia Real: Estimula o sistema imunológico e combate as infecções de vírus e bactérias.

AFRODISÍACOS QUE REALMENTE FUNCIONAM

Há algum tempo, alimentos funcionais também chamados “afrodisíacos” eram vistos com misto de simpatia e desconfiança. Hoje, esses mesmos alimentos ganharam, além de simpatia e confiança, status comprovado com aval de pesquisas.

O médico americano Dr. Michael Roizen, autor do livro “You: staying young” (ainda sem tradução para o português), sucesso que já vendeu mais de 500 mil exemplares nos EUA, afirma que certos alimentos, importantes para a saúde física e mental podem aumentar a libido, melhorando a satisfação sexual. Aqui alguns dos alimentos:

* Uva - suco de uva: seus polifenóis são poderosos antioxidantes que liberam e estimulam o ácido nítrico no interior dos vasos sangüíneos, auxiliando na saúde do coração. Essa substância também potencializa o prazer sexual.

* Chocolate: promove a liberação de endorfinas - hormônios analgésicos naturais, que estimulam a serotonina, neurotransmissor ligado ao prazer, inclusive o sexual. O chocolate também é precursor do triptofano, que traz grande bem-estar e energia ao organismo.

* Nozes: assim como outra oleaginosa contém vitamina B3, que entre outros benefícios contribui para a dilatação dos vasos sangüíneos - já foi dito -, auxilia a libido.

E, para quem faz concessões às carnes brancas:

* Salmão: rico em ômega 3, zinco, selênio, ácido fólico e vitaminas oxidantes como A e E - juntos, esses nutrientes colaboram no aumento do fluxo sangüíneo, contribuindo para melhorar a irrigação, inclusive dos órgãos sexuais, o que acaba estimulando a libido. Contém ainda DHA, substância que incrementa a produção arterial de óxido nítrico, que segundo especialistas, potencializa orgasmos.

CANJA COM SABOR DE SAUDADE
Lembro-me como se fosse ontem: quando alguém em casa ficava doente, minha avó corria para o fogão e preparava aquela canja deliciosa que só ela sabia fazer. Os ingredientes da sopinha podiam variar de acordo com a "enfermidade" em questão: se o problema era uma gripe forte, um pedaço carnudo de frango caipira dividia espaço na panela com uma fatia extra de batata ou inhame, que ajudam a equilibrar o organismo e facilitam a digestão.

Cansaço era remediado com uma combinação de ervas aromáticas vinda, fresquinha, da horta mais pomposa do quintal (segundo minha avó, três gotas de limão também eram bem-vindas nesse caso...). Para dores do coração só havia uma saída: um prato fundo do caldo temperado com canela ou cravo-da-índia. Como deu para perceber, são muitas as receitas de canja - se você perguntar àquela tia mais velha, vai ver que na sua família também existe uma especial. O que não falta em nenhuma delas, disso eu tenho certeza, é amor...

Canja da vovó
RENDE 6 PORÇÕES
230 KCAL CADA UMA

PARA O CALDO

1 frango caipira de 2 e 1/2 kg
2 talos de salsão com as folhas
1 talo de aipo
1/4 de ramo de salsa
2 cebolinhas
1 tomate com casca
2 cenouras sem casca
2 folhas de louro
1 cebola grande
4 e1/2 litros de água

PARA O CALDO VIRAR CANJA

1/2 xíc. (chá) de arroz integral
Sal marinho
1 xíc. (chá) de batata e cenoura cortadas em cubinhos
1 xíc. (chá) de peito de frango picado

Lave o frango, retirando as vísceras, o excesso de gordura e as sobras de pele. Coloque-o numa panela grande e inclua todos os ingredientes do caldo (atenção: eles devem ficar inteiros). Por último, acrescente a água. Cozinhe em fogo baixo até que a carne do frango fique macia e comece a se desprender dos ossos. Depois retire o frango da panela e corte o peito em pedacinhos, numa quantidade equivalente a 1 xícara de chá. Reserve. Peneire o caldo e reserve. Agora prepare a canja propriamente dita: aqueça o caldo, acrescente o arroz e tempere. Quando o arroz estiver cozido, junte a batata e a cenoura cortadas em cubinhos e o frango picado. Na hora de servir, salpique hortelã, tomilho ou o tempero que preferir.

A POTÊNCIA ALIMENTAR DA QUINOA !

Originário da Bolívia, a Quinoa é um grão com alto teor nutritivo. Com sabor leve, semelhante a soja esse pequeno alimento é rico em proteína de alta qualidade, baixo teor de colesterol, além da grande quantidade de vitaminas, minerais e fibras.

Outra vantagem encontrada é o fato de não conter glúten em sua composição, o que possibilita as pessoas com doença celíaca (intolerância ao glúten) poderem desfrutar deste alimento. Em cada grão é encontrado 20 aminoácidos diferentes, entre eles a lisina, aminoácido que ajuda a fortalecer a imunidade e a capacidade da memória.

FONTE DE SAÚDE

Estudos afirmam que valor protéico da quinoa só pode ser comparado ao do leite materno, deixando para trás alimentos como carne, ovos ou peixe. Riquíssimo em substâncias relacionadas ao desenvolvimento da inteligência, rapidez de reflexos e funções como memória e aprendizado.

COMO CONSUMÍ-LOS?

Você pode aproveitar toda parte desse alimento. As folhas podem ser refogadas, como fazemos a couve-manteiga ou espinafre. Os botões das flores podem ser consumidos como brócolis e os grãos, forma mais fácil de consegui-los, podem ser cozidos como arroz, temperados como salada ou utilizados no preparo de sopas. A farinha pode ser utilizada para preparar mingaus, pães, pudins, massa para panqueca ou biscoitos. Basta ter criatividade para aproveitar as diversas formas de se preparas este alimento.

ONDE ENCONTRAR?

Você encontra a Quinoa em grãos, farinha e flocos e está disponível em lojas de produtos naturais e em alguns supermercados.

CARDÁPIO DA JUVENTUDE
JÁ DIZIA CHARLES CHAPLIN que a vida deveria começar de trás para frente: morreríamos primeiro para ir rejuvenescendo aos poucos, até virarmos bebezinhos. Certamente ele não foi o único inconformado com o envelhecimento, pois o elixir da juventude é o objeto de desejo mais antigo - e mais atual - da humanidade. Mas a resposta para este enigma nunca esteve tão perto de ser encontrada. Botox? Cirurgia plástica? Injeção de enzimas? Nada disso! Quanto mais a ciência estuda o processo de degeneração celular mais se certifica de que a chave para uma vida longa e melhor está no que comemos. Todos os estudos comprovam que a dieta é a melhor forma de controlar os radicais livres.
Os radicais livres são moléculas ou átomos tóxicos que alteram o funcionamento das nossas células provocando seu desgaste e causando doenças. Eles estão presentes em agentes poluentes, nos agrotóxicos, na fumaça do cigarro, nos conservantes químicos e - pasme - até no oxigênio que respiramos!
A verdade é que essas substâncias desempenham um papel importante em nosso corpo para realizar diversas reações químicas. O problema é quando a produção se eleva a ponto de causar danos ou até inflamações. Além do envelhecimento, os radicais livres são responsáveis pelo surgimento do mal de Alzheimer, do câncer e podem também causar infarto. Grande parte dessas substâncias é exterminada por uma série de enzimas encontradas em nosso próprio organismo, mas muitas vezes precisamos de suprimentos, como zinco, selênio, manganês e vitaminas, capazes de neutralizar as partículas tóxicas.
As principais fontes desses antioxidantes são castanhas, frutas, verduras, chá verde e cereais.

ONDE BUSCAR OS ANTIOXIDANTES
■ VITAMINA E sementes de girassol, avelã, amendoim, castanha-do-pará, amêndoa, pistache, germe de trigo, manga, noz-pecã, mamão papaia, nozes, abacate, abóbora, ameixa seca.

■ VITAMINA C laranja, mamão, morango, kiwi, melão, suco de tomate, manga, vagem, brócolis, couve-flor, couve-de-bruxelas, repolho, marisco, uva, tomate, soja verde cozida, melancia, abacaxi, limão.

■ ZINCO ostras, camarão, frango, peixe, germe de trigo, grãos integrais, castanhas, cereais, legumes e tubérculos.

■ SELÊNIO a castanha-do-pará é o alimento mais rico em selênio. Encontrado também no atum, brócolis, cebola, cereais integrais, cogumelos, farelo de trigo, frango, frutos do mar,germe de trigo, leite, pepino, repolho e alho.

■ COBRE mexilhões, ostras, cereais integrais, nozes, chocolate.

■ VITAMINA A Os alimentos de origem vegetal contêm precursores da vitamina A que são os carotenóides, particularmente betacaroteno, dos quais são fontes: cenoura, batata-doce, manga, espinafre, brócolis, melão, beterraba, suco de tomate, pimentão vermelho, damasco fresco, ameixa seca, ostras, molho de tomate, caqui.

COMECE BEM O DIA

É importante manter um cardápio reforçado no café da manhã para ter energia suficiente para começar o dia. Aqui vão alguns ingredientes que não podem faltar em sua mesa:

■ 1 PORÇÃO DE CÁLCIO
1 copo de leite de soja

■ 1 PORÇÃO DE CARBOIDRATO
2 fatias de pão (integral, linhaça, centeio, aveia) ou 1 porção de cereal.

■ 1 RECHEIO
queijo ( ricota, tofu), ou geléia sem açúcar.

■ 1 FRUTA OU 1 COPO DE SUCO NATURAL
1/2 papaia, 1 fatia de mamão, 5 ameixas pretas, 1 laranja, ou 1 fatia de melão.

FOME DE AFETO
ATIRE A PRIMEIRA pedra quem nunca devorou uma caixa de bombons em cinco minutos ou atacou a geladeira no meio da noite para se sentir um pouco melhor, seja pela falta de um grande amor, pelas frustrações do dia-a-dia, pela situação financeira e até pela bronca recebida no trabalho. Se você já passou por uma situação dessas, saiba que não é a única que tenta encontrar conforto comendo. "A maioria das pessoas, quando passa por momentos estressantes, aumenta o consumo de alimentos, sobretudo de doces, pois eles levam o cérebro a produzir substâncias que causam bem-estar.

E de onde vem essa idéia de compensar o sofrimento com comida? A resposta pode estar na infância. "Muitas mães oferecem doces sempre que seus filhos choram ou fazem manha, sem procurar saber o real motivo de sua frustração. Esse tipo de atitude vai repercutir na idade adulta como um padrão, fazendo com que a pessoa necessite do alimento para se sentir bem. É preciso que os pais observem a criança nos momentos de ansiedade, busquem conversar com ela e nunca tentem compensar sua ausência com guloseimas.

Mas e quando o padrão já se instalou na fase adulta? Bem, para os especialistas, se essa compensação for racional, a pessoa saberá que passou dos limites e logo voltará a ter uma alimentação equilibrada. Já se a comida for usada como válvula de escape o tempo todo, cuidado: esse tipo de comportamento é comum em casos de compulsão alimentar, uma doença grave e que pode levar à obesidade. O compulsivo passa a viver uma situação que, com o tempo, só piora. É como uma bola de neve: a carência ou a frustração desperta a necessidade de comer mais, o excesso de calorias leva ao aumento de peso, que gera mais frustração, criando um círculo vicioso.

Quando chegar em casa, cansada depois de um dia exaustivo, pare e pense: nada de fazer as coisas automaticamente. Primeiro relaxe, porque com calma é mais fácil se controlar. Aquietar a mente ajuda a combater a compulsão, já que o problema começou num nível mais sutil. O exercício para reduzir os níveis de ansiedade é o seguinte:
Escolha um cantinho sossegado da casa, perto de uma parede. Deite de costas no chão, com o bumbum encostado na parede e as pernas retas, levantadas e apoiadas nela. Fique assim por cerca de dez minutos. Respire profundamente e deixe os pensamentos virem, mas não se apegue a nada. A sensação é de tranqüilidade total, aquela urgência toda acaba e você tem a chance de fazer tudo com mais calma.

Para suprir a necessidade de carinho sem passar pela geladeira, uma boa opção é se dedicar à arte. Pintura, escultura, dança, música e várias outras formas de expressão são meios prazerosos e terapêuticos de resolver o problema. Segundo a psicóloga clínica e presidente da Associação Brasileira de Arteterapia, Joya Eliezer, que há 30 anos trabalha com a técnica, "a arte causa prazer por propiciar a oportunidade da criação, o que é muito benéfico". Para ela, a satisfação social gerada com o método substitui a canalização oral realizada com a comida. "Quando a pessoa se integra esteticamente, tem condição de se reeducar do ponto de vista nutricional. Assim, passará a comer quando tiver fome apenas, afastando a fome emocional." Os primeiros exercícios são apreciar e tentar desenhar a natureza. E nem precisa se preocupar em não ter dom artístico, porque toda técnica pode ser aprendida. Os resultados aparecem depois de dois meses, tempo muito menor do que na terapia convencional.

DOENÇAS DECORRENTES DA MÁ ALIMENTAÇÃO

Atualmente, com a vida agitada que todos levam, muitos não se preocupam com a alimentação. Apenas lembram do assunto quando surge algum tipo de doença e a pessoa se vê obrigada a se alimentar de uma forma mais saudável.

Pular refeições, comer alimentos ricos em gorduras, consumir alimentos industrializados em excesso e outras atitudes deste tipo diminuem a disponibilidade de nutrientes, que são necessários ao bom funcionamento do organismo, o que resulta no processo de doença.

Veja a seguir algumas doenças causadas por uma alimentação inadequada:

Obesidade

A obesidade é uma doença caracterizada pelo acúmulo excessivo de gordura corporal, associado a problemas de saúde. Podemos citar como causas da obesidade, fatores genéticos, ambientais e psicológicos. Entre os fatores ambientais está o consumo excessivo de calorias e a diminuição no gasto energético, que devem ser modificados para o controle da doença.

Para o tratamento da obesidade é fundamental ter uma redução no consumo de calorias, ter bons hábitos alimentares e fazer escolhas saudáveis, juntamente com a prática de atividade física regular. Esse é o caminho para ter excelentes resultados.

Colesterol elevado

O aumento de colesterol na corrente sanguínea pode ocasionar entupimento de veias e artérias causando o infarto e derrame. O colesterol provém de duas fontes: do seu organismo e dos alimentos que você ingere. No organismo ele é produzido pelo fígado e o colesterol proveniente da sua alimentação encontra-se em alimentos como: manteiga, margarina, creme de leite, bacon, leite integral, queijos amarelos, enfim, alimentos de origem animal. Consumir estes alimentos em excesso pode elevar os níveis de colesterol no sangue.

Como prevenção e tratamento desta doença é importante ter uma alimentação equilibrada, evitar o consumo excessivo de alimentos ricos em gorduras, evitar também alimentos industrializados ricos em gordura trans e aumentar o consumo de alimentos ricos em fibras e praticar atividade física regularmente.

Gastrite

Gastrite é uma inflamação na mucosa do estômago, que podemos classificar de aguda ou crônica. Nos casos de gastrite crônica, o agente causador mais comum é a infecção pela bactéria helicobacter pylori. Mas também pode ocorrer devido ao fator hereditário, stress, má alimentação, realização de poucas refeições ao dia com grande volume de alimentos e com grandes intervalos entre cada refeição.

Medidas preventivas e o tratamento desta doença estão relacionados com a alimentação. Ter uma alimentação fracionada, ou seja, comer mais vezes ao dia, em menores quantidades é uma das medidas a serem tomadas.

Excluir alimentos que causam desconforto e irritam ainda mais a mucosa também é imprescindível, exemplo: frituras em geral, doces, bebidas à base de cafeínas, bebidas gaseificadas, bebidas alcoólicas, alimentos ácidos, condimentados e outros.

Diabetes

É uma doença caracterizada pela falta de produção ou produção insuficiente de insulina ou também pela ação insuficiente da insulina, que faz com que haja o aumento na taxa de glicose no sangue. A diabetes tipo II pode estar relacionada com o excesso de peso e a obesidade.

Pessoas com diabetes devem ter um acompanhamento com um profissional capacitado para elaborar um cardápio conforme a realidade da pessoa, controlar o consumo de carboidratos e incentivar uma reeducação alimentar, além da prática de exercícios físicos regularmente.

Hipertensão

A hipertensão ocorre quando os níveis de pressão arterial encontram-se acima dos valores de referência para a população em geral. Podemos citar como causas da hipertensão a obesidade, consumo excessivo de álcool, sal em excesso, tabagismo, sedentarismo e fator hereditário. Esta doença é um dos principais fatores de risco para as doenças cardiovasculares.

Assim como as demais doenças citadas acima, para controlar a pressão arterial é fundamental ter uma alimentação balanceada, praticar exercícios e diminuir o consumo de sódio, ou seja, o sal de cozinha e alimentos ricos em sódio, por isso fique atento nas embalagens dos alimentos. Os alimentos industrializados geralmente são ricos em sódio.

Como os leitores puderam observar a alimentação é algo essencial no combate destas doenças e outras que não foram citadas, por isso se faz necessário a conscientização de todos para uma vida mais saudável.

DICAS SAUDÁVEIS PARA O INVERNO

Conheça alguns alimentos que irão te ajudar a prevenir os males do inverno. E lembre-se: para manter a temperatura ideal, o organismo exige mais energia, por isso sentimos a necessidade de aumentar o consumo de alimentos no inverno. Para que isso não resulte em aumento de peso, não deve faltar na alimentação os grãos integrais, frutas e hortaliças, de preferência orgânicas, nozes, sementes, entre outros.

ACEROLA
Fruta rica em vitamina C , reforça o sistema imunológico. Por conter antioxidantes, ajuda a neutralizar os radicais livres, prejudiciais às células.
ALHO
Fonte de alicina e com vitaminas (A1, B2, B6, C), estimula a resposta imunológica, prevenindo gripes e resfriados comuns no inverno. Além disso é expectorante, sendo indicado seu consumo em casos de bronquite, tuberculose, pneumonia e asma.
GELÉIA REAL
Produzida pelas abelhas para a alimentação da rainha durante toda vida e dos embriões até o terceiro dia. Estimula o sistema imunológico e combate as infecções de vírus e bactérias por ser fonte de antioxidantes e de vitaminas do complexo B.
GENGIBRE
Com sabor acre e quente, tem ação anti-séptica, reduzindo a inflamação e a dor, além de aliviar a congestão nasal e cólicas menstruais.
GRANOLA
Alimento energético, rico em fibras e sais minerais. Auxilia no controle do colesterol e favorece o bom funcionamento do intestino. É uma opção energética saudável, já que no inverno o corpo precisa de mais energia para se manter aquecido.
LEITE FERMENTADO
Por ser fonte de probióticos, recupera a flora intestinal e fortalece o sistema imunológico.
MEL
Fonte de carboidratos, vitaminas do complexo B e substâncias (inibina) que agem como antibióticos naturais. Tem ação bactericida e anti-séptica. Eficaz contra os sintomas de gripes e resfriados é coadjuvante no tratamento de problemas pulmonares e da garganta. Além de agir beneficamente sobre a flora intestinal devido à ação prebiótica.
PRÓPOLIS
Substância resinosa que misturada ao álcool de cereais forma o extrato de própolis. Fonte de flavonóides, atua como “Antibiótico Natural” por seu efeito anestésico, antiinflamatório, cicatrizante, antibiótico e antifúngico.
SHITAKE E SHIMEJI
Com poucas calorias são boas fontes de proteínas e lentinana, molécula antioxidante que reforça a resposta imunológica e auxilia também no combate a tumores.
SUCO DE UVA/VINHO SEM ÁLCOOL
Fonte de polifenóis e resveratol, potentes antioxidantes que estimulam o sistema imunológico, aumenta a resistência do organismo a gripes, viroses e infecções. O suco que possui valor calórico menor do que as bebidas alcoólicas, permite adaptações em receitas típicas da estação como Vinho Quente e Quentão.

AÇÚCAR REFINADO : DESTRÓI LENTA E PROGRESSIVAMENTE

• Diminui a imunidade natural do organismo e favorece a proliferação de bactérias nocivas e vermes;
• Provoca vários tipos de infecções como: rinite, angina, otite, sinusite, cistite etc...
• Provoca distúrbios hormonais, propiciando doenças como: hipoglicemia, diabetes, etc...
• Age no tubo digestivo acidificando e desequilibrando a flora intestinal
• Germes e açúcar se combinam para formar cárie nos dentes
• Provoca enfraquecimento geral do organismo, cansaço físico, exaustão, ansiedade e irritabilidade;
• Necessita de grandes quantidades de cálcio para serem metabolizados, utilizando as reservas do próprio corpo e por isso predispõe à descalcificação e osteoporose;
• Provoca toxicomania, vicia o organismo criando dependência
• Induz a carência afetiva, baixa de auto-estima e degeneração do sistema nervoso.

FORMAS DE VITALIZAR O ORGANISMO

• fortalecendo a energia dos rins, aumentando a diurese, eliminando as toxinas e fazendo a limpeza do sangue;
• aumentando o trânsito intestinal, evitando a prisão de ventre, diminuindo a absorção das toxinas pelo intestino;
• através da ação antioxidante dos alimentos ricos em Vitaminas A, C, E, Selênio, com poder de neutralizar os radicais livres;
• produzindo efeitos alcalinizantes no organismo, como é o caso das algas marinhas que são ricas em Cálcio (ver lista de alimentos alcalinizantes);
• combatendo os efeitos dos agrotóxicos, dos pesticidas e dos metais pesados (bardana, nabo, nirá, umebôshi, natô, etc.);
• nutrindo profundamente o organismo, com macronutrientes e micronutrientes, para que ele possa realizar, com normalidade, todas as funções bioquímicas.

ALIMENTOS DESINTOXICANTES E VITALIZANTES

Os brotos, as algas, o missô, os vegetais crus e as frutas (frescos e produzidos através da agricultura natural) são alimentos que possuem maior quantidade de energia vital e, conseqüentemente, são responsáveis pela manutenção e equilíbrio das energias do nosso corpo físico.

Através da ingestão da maioria desses alimentos e um estilo de vida harmônica, nosso organismo poderá ser capaz de transmutar os nutrientes necessários ao desempenho eficiente de suas funções metabólicas, mesmo que tais substâncias não estejam disponibilizadas na dieta. Isso pode ocorrer devido à energia vital contida nesses alimentos, fator desencadeante deste processo. Na natureza encontramos exemplos claros disso. Por exemplo, a vaca, que come o capim ali colhido na hora, garante os nutrientes necessários para o seu organismo realizar todas as funções e ainda produzir o leite com uma composição rica em nutrientes, lógico, apropriada para sua espécie. Portanto, esse fato demonstra que está ocorrendo a transmutação de determinados nutrientes em outros.

Nós, humanos, certamente, perdemos, em grande parte esta capacidade de transmutação, principalmente por causa dos nossos hábitos de vida inadequados, ingestão de alimentos que agridem o organismo e uma vida em desarmonia com as leis da natureza.

Cada um de nós possui "individualidade bioquímica" na forma de utilização dos nutrientes, no entanto, esses nutrientes estarão mais disponíveis e serão melhor assimilados com a ingestão de alimentos vitalizantes.